きゃべつ焼きロゴ縦2

キャベツだけでご馳走に

ソース味を食べたい時に作る、我が家のお好み焼き。

お好みというより、ほぼキャベツなので、キャベツ焼き。

3枚中、豚のせが2枚。

キャベツのみが1枚。

小さめなので、3枚ぐらいはペロリといけますよ。



ほとんどキャベツのお好み焼き

(6枚分|30分)
材料:
キャベツ・・・1/4カット
豚もも薄切り肉・・・2枚
白ねぎ・・・1/2本
米粉・・・適量
卵・・・1個
炭酸水・・・適量

オリーブオイル・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々

A
 お好み焼きソース・・・適量  
 マヨネーズ・・・適量  
 青のり・・・適量  
 かつお節・・・適量

作り方:
1・キャベツを千切り。白ねぎを小口切り。豚肉を半分の長さにいる。

2・ボウルにキャベツと白ねぎを入れ塩、こしょう、卵割り入れて混ぜる。米粉を加えて炭酸水を入れてスプーンでザクザクと混ぜる。全体的にドロッとなって、底にも液がたまるぐらいまで。

3・フライパンを火にかけ熱くなったら、2をおたまですくい、10〜12センチぐらいの大きさに3か所おとす。豚肉を上にのせる(2つだけのせました。1つはキャベツだけ)。底がカリカリに焼きあがったら裏返し蓋をして弱めの中火で2〜3分ほど蒸し焼きに。蓋をとって裏返す。

4・3を皿に盛り付けAをかけて出来上がり。

アト辛大人味:七味 タバスコ

子手伝い:まぜる かける


きゃべつ焼きロゴ横1

炭酸水と、米粉多めのほうが、固まり安く、かつ、カリカリに焼けておすすめ。

キャベツは焼くと、どんどん甘さがまし、ソースのしょっぱさとの相性がよくて。

いくらでも食べらます。

今日も作ろうかな。

今度は、ポン酢かけて和風に。

あ、だったら最初の生地に大葉混ぜてみようかな。

それともトッピングがいいかな。

ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴



欠かせない2つ。



これは、スーパーで買いやすいやつ。

最近は、違う米粉見つけたら買ってます。


これ飲みだしてから、お酒辞めた炭酸水。

なくなる直前に必ず買い足しています。

ラベルレスがおススメ。



今日の1曲。



テイラースイフト Tim McGraw

世界の歌姫、ポップスの女王 テイラースイフトのデビュー曲。

最初は、カントリーだったんですね。

だから、ギター弾くし、ブーツはくし、テンガロンハットかぶるし。

そこから、ポップスに移っていって、今に至る。

ギターが弾けるっていうのが、やっぱりかっこいいですよね。

REDのプロモーションビデオがかっこよくて。



この曲も、カントリーな曲を、かっこいい今風のポップスにしていますよね。

中央で、どうどうと赤いギターを弾いて歌ってるところなんか、

本当にかっこいい。



作ったパパたちが、家族に「料亭の味!」

と絶賛!

よかったー

その声嬉しいよー






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