キャベツだけでご馳走に
ソース味を食べたい時に作る、我が家のお好み焼き。
お好みというより、ほぼキャベツなので、キャベツ焼き。
３枚中、豚のせが２枚。
キャベツのみが１枚。
小さめなので、３枚ぐらいはペロリといけますよ。
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ほとんどキャベツのお好み焼き
（６枚分｜３０分）
材料：
キャベツ・・・1/4カット
豚もも薄切り肉・・・２枚
白ねぎ・・・1/2本
米粉・・・適量
卵・・・１個
炭酸水・・・適量
オリーブオイル・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々
A
お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
青のり・・・適量
かつお節・・・適量
作り方：
１・キャベツを千切り。白ねぎを小口切り。豚肉を半分の長さにいる。
２・ボウルにキャベツと白ねぎを入れ塩、こしょう、卵割り入れて混ぜる。米粉を加えて炭酸水を入れてスプーンでザクザクと混ぜる。全体的にドロッとなって、底にも液がたまるぐらいまで。
３・フライパンを火にかけ熱くなったら、２をおたまですくい、１０〜１２センチぐらいの大きさに３か所おとす。豚肉を上にのせる（２つだけのせました。１つはキャベツだけ）。底がカリカリに焼きあがったら裏返し蓋をして弱めの中火で２〜３分ほど蒸し焼きに。蓋をとって裏返す。
４・３を皿に盛り付けAをかけて出来上がり。
アト辛大人味：七味 タバスコ
子手伝い：まぜる かける
炭酸水と、米粉多めのほうが、固まり安く、かつ、カリカリに焼けておすすめ。
キャベツは焼くと、どんどん甘さがまし、ソースのしょっぱさとの相性がよくて。
いくらでも食べらます。
今日も作ろうかな。
今度は、ポン酢かけて和風に。
あ、だったら最初の生地に大葉混ぜてみようかな。
それともトッピングがいいかな。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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欠かせない２つ。
これは、スーパーで買いやすいやつ。
最近は、違う米粉見つけたら買ってます。
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これ飲みだしてから、お酒辞めた炭酸水。
なくなる直前に必ず買い足しています。
ラベルレスがおススメ。
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今日の１曲。
テイラースイフト Tim McGraw
世界の歌姫、ポップスの女王 テイラースイフトのデビュー曲。
最初は、カントリーだったんですね。
だから、ギター弾くし、ブーツはくし、テンガロンハットかぶるし。
そこから、ポップスに移っていって、今に至る。
ギターが弾けるっていうのが、やっぱりかっこいいですよね。
REDのプロモーションビデオがかっこよくて。
この曲も、カントリーな曲を、かっこいい今風のポップスにしていますよね。
中央で、どうどうと赤いギターを弾いて歌ってるところなんか、
本当にかっこいい。
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作ったパパたちが、家族に「料亭の味！」
と絶賛！
よかったー
その声嬉しいよー
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ビストロパパの大切にしていることを公開しました。
ビストロパパのPhilosophy、哲学。
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ご連絡お待ちしています。
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