サラダはおかず
そんな一品を。
たんぱく質は、鶏ささみと、油揚げ。
特に、カリカリ油揚げを、しょうゆかけて食べるサラダが美味しくて。
他にも、
水菜
トマト
きゅうり
紫玉ねぎ
で、作る。
おかずサラダ。
これ一品で、もう大丈夫。
あ、あとお味噌汁ね。
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鶏ささみ揚げサラダ
（３〜４人分｜２０分）
材料：
鶏ささみ・・・５〜６本
油揚げ・・・２枚
トマト・・・２個
きゅうり・・・１本
紫玉ねぎ・・・1/2個
A
ごま油・・・大さじ２
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ポン酢・・・大さじ１．５〜
しょうゆ・・・小さじ１〜
マヨネーズ・・・大さじ２
ケチャップ・・・大さじ１
作り方：
１・鍋に水（１リットル程度）に、酒（大さじ１）、塩（小さじ１）入れて沸騰させたら、鶏ささみ肉を入れ、再度沸騰したら火を止めて１０分おく。取り出して火が通っていたら、冷めてから手で小さく割く。
２・油揚げを小さく切り、フライパンで乾煎りしカリカリになったら、しょうゆ（小さじ１〜 分量外）かけて和える。
３・水菜はざく切り。トマトはくし型切り。きゅうりは乱切り。紫玉ねぎはスライサーで薄切り。
４・ボウルに、１、２、３すべてを入れたらAを順番に入れながら和えて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：和える
ゆっくり噛んで、味わってくださいね。
水菜は、キャベツでも、レタスでも大丈夫。
多めに作って、小腹がすいたら、作り置きサラダを食べる。
ささみもいい味出してる。
ささみを茹でた出汁は、塩、しょうゆで味付けして、チキンスープになりますよ。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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久しぶりに。
フィッシュバーガーを食べました。
もともと、マクドナルドも、フィレオフィッシュが好きだったんですけど。
マヒマヒバーガー。
カリカリに揚がった白身魚。
マヒマヒは、シイラですね。
シンプルに、塩コショウ、バター焼きにしても美味しいんですよ。
魚屋ではあまり見かけない魚種ですね。
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今日の１曲。
エドシーラン Thinking Out Loud
好きな曲が、見ていたドラマで急に流れてきたら、テンション上がりますね。
今、ネットフリックスで、グッドドクター見ているのですけど。
あるシーンで、この曲が流れてきて。
ぐっときましたね。
話は、毎回外科手術を必要とする患者ばかりで、
病気の人とドクターを取り巻くヒューマン医療ドラマ。
いろいろドラマ見ますが、やっぱりリアリティーのあるドラマが好きですね。
能力系や、異空間の話よりも。
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作ったパパたちが、家族に「料亭の味！」
と絶賛！
よかったー
その声嬉しいよー
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ビストロパパの大切にしていることを公開しました。
ビストロパパのPhilosophy、哲学。
ホームページで紹介しています。
同じ思いをもった人たちと、仕事をさせてください。
ご連絡お待ちしています。
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