もやしが２袋１９円
これ見つけて今晩の夕食が決まりました。
タジン鍋料理するのに、最近もやしをよく買っているので、
まぁ、２袋ぐらい、すぐ使うだろうなって。
ただ、我が家のタジン鍋は１袋だし。
って、考えてたとき、八百屋の隣が肉屋で。
あ、肉団子といっしょにスープにしようって。
たっぷり、作りました。
でも、食べやすくて、１５００ｍｌのスープでしたが、
みるみる無くなって。
この料理いいかも。
卵いれてもいいし。
●
鶏だんごもやしスープ
（４〜５人分｜３０分）
材料：
鶏もも挽肉・・・３５０ｇ
白ねぎ・・・１本
もやし・・・２袋 ６００ｇ程度
ピーマン・・・１個
A
しょうゆ・・・大さじ１
しょうが・・・１かけ＊すりおろし
卵・・・１個
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ１
＋
米粉・・・大さじ４
B
水・・・１５００ｍｌ
出汁昆布・・・１枚
干ししいたけ・・・１枚
酒・・・１００ｍｌ
薄口しょうゆ・・・大さじ４
こしょう・・・少々
作り方：
１・鍋にBを入れて火にかけ沸騰させる。もやしはさっと水洗いする。ピーマンは縦半分に切り薄切り。
２・ボウルに鶏ひき肉いれてAの米粉以外を加えて良く揉んでから米粉加えて練る。
３・沸騰した鍋に２の鶏だんごの種をスプーンを濡らしてすくって落とし入れる。団子に火が通ってきたら、もやし、ピーマンを加えて、薄口しょうゆ、こしょうを加えて蓋をして煮る。干ししいたけとりだして軸をきり薄切りにして鍋にもどす。火が通ったら出来上がり。
他におススメの具：きのこ類、厚揚げ、油揚げ、くずきり、春雨
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：鶏だんごこねる
鶏からいい出汁がでるし、もやしのしゃきしゃき感もいい。
麺なし、具だくさんラーメンスープ食べている感じでしょうか。
くずきりとか、春雨いれるといいかもね。
部屋に過ごし勝ちだと、クーラーで体冷えるので、夏ですけど。
スープ飲んで温まってくださいね。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
●
なんだかんだいって、５年、１０年先をどう生きているかも大事だけれど、
今日１日を、どう楽しく、笑って、過ごすか。
そんな気持ちでいられるか。
これが、一番大切だなって。
いろいろ考えれば考えるほど、未来を生きようとする。
それも大事。
けれど、あるのは「今」しかない。
それを気づくのは、本当に難しい。
誰もが当たり前のように、伝えている言葉でもあるから。
本人が、心から気づく以外ないんだなって。
それが、今日なのか、明日なのか。
考えていても仕方がないので、とにかく今日を笑って楽しもう。
ね。
●
今日の一曲
奥田民生 イナビカリ
今年行ったライブでも聞けました。
ヒットする曲と、ライブで盛り上がる曲ってあるんだなって。
この曲は、弾いているひとも、聞いているひとものれる曲だなって。
●
●
ビストロパパの大切にしていることを公開しました。
ビストロパパのPhilosophy、哲学。
ホームページで紹介しています。
同じ思いをもった人たちと、仕事をさせてください。
ご連絡お待ちしています。
●
楽しく料理。笑顔でトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
●
法人向けオンライン料理教室サービスの紹介ページをリニューアルしました。
楽しいオンライン料理教室サービス、自信をもって実施いたします。
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント