またまた、タジン鍋料理
はまると、作り続ける。。。
長女が生まれて、趣味料理に走った血はいまだに体に流れています。
あの料理を、タジン鍋で作ったら？
これはどうだろう？
どんどん溢れてきて。
なんか作っていました。
親子蒸し煮
っていうのでしょうか。
鶏の照り焼き煮をつくっていたら、
あ、これ親子丼やん、
って思って、溶き卵をとじてみました。
いいねー
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親子蒸し煮（鶏と玉ねぎの照り焼き蒸し煮）
（２０分｜２〜３人分）
材料：
鶏もも肉・・・１枚
新玉ねぎ・・・1/2個（玉ねぎでもOK）
A
みりん・・・大さじ１
甜菜糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ２〜３
卵・・・１個
三つ葉・・・適量
作り方：
１・鶏もも肉は２〜３センチぐらいに切る。玉ねぎは薄切り。
２・鍋に玉ねぎいれて上に鶏もも肉を並べる。上からAをかけて蓋をして中火にかける。蓋をとって全体をなじませて、しょうゆをまわしかけし、鶏の火が通るまで蓋をして煮込み続ける。
３・火が通ったら、溶き卵をまわしかけして、三つ葉をふって出来上がり。
アト辛大人味：山椒、七味
子手伝い：皿にならべる 溶き卵かける
見た目、親子丼そのもの。
いつもより、ふっくらした鶏にしあがったかも。
さて、次のタジン鍋、何つくるかな。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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うちのタジン鍋。
１９センチ。
お手頃価格ですよね。
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今日の１曲。
奥田民生 野ばら
とってもシンプル。
でも、聞きやすくて、かっこいい。
なんでしょ。
これ。
弾きたくなるんですよね。
毎日毎日、数十曲もレコメンド的に、YouTubemusicで聞いていると、
流れた瞬間に、
好き！
好み！
と、
すー
って飛ばす曲がある。
大好きで聴いていた曲も、食べ飽きるように、もういいかなってタイミングがくる。
で、他の曲を聞いてヘビロテして。
音楽も食も、ヘビーローテーションありますよね。
どこまで、ヘビロテするか。
いいねー音楽。
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デジタルハリウッドの校友会で、卒業生を取材。
１９９５年４月からのお付き合いの吉岡さん。
ご活躍でした。
ありがとうございます！
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美味しくできた！
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