親子丼蒸し4

またまた、タジン鍋料理

はまると、作り続ける。。。

長女が生まれて、趣味料理に走った血はいまだに体に流れています。

あの料理を、タジン鍋で作ったら?

これはどうだろう?

どんどん溢れてきて。

なんか作っていました。

親子蒸し煮

っていうのでしょうか。

鶏の照り焼き煮をつくっていたら、

あ、これ親子丼やん、

って思って、溶き卵をとじてみました。

いいねー



親子蒸し煮(鶏と玉ねぎの照り焼き蒸し煮)

(20分|2〜3人分)
材料:
鶏もも肉・・・1枚
新玉ねぎ・・・1/2個(玉ねぎでもOK)


A
 みりん・・・大さじ1
 甜菜糖・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1

しょうゆ・・・大さじ2〜3

卵・・・1個
三つ葉・・・適量

作り方:
1・鶏もも肉は2〜3センチぐらいに切る。玉ねぎは薄切り。

2・鍋に玉ねぎいれて上に鶏もも肉を並べる。上からAをかけて蓋をして中火にかける。蓋をとって全体をなじませて、しょうゆをまわしかけし、鶏の火が通るまで蓋をして煮込み続ける。

3・火が通ったら、溶き卵をまわしかけして、三つ葉をふって出来上がり。

アト辛大人味:山椒、七味

子手伝い:皿にならべる 溶き卵かける

親子蒸しロゴ横1

見た目、親子丼そのもの。

いつもより、ふっくらした鶏にしあがったかも。

さて、次のタジン鍋、何つくるかな。

ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴





うちのタジン鍋。

19センチ。

お手頃価格ですよね。



今日の1曲。



奥田民生 野ばら

とってもシンプル。

でも、聞きやすくて、かっこいい。

なんでしょ。

これ。

弾きたくなるんですよね。

毎日毎日、数十曲もレコメンド的に、YouTubemusicで聞いていると、

流れた瞬間に、

好き!

好み!

と、

すー

って飛ばす曲がある。

大好きで聴いていた曲も、食べ飽きるように、もういいかなってタイミングがくる。

で、他の曲を聞いてヘビロテして。

音楽も食も、ヘビーローテーションありますよね。

どこまで、ヘビロテするか。

いいねー音楽。



デジタルハリウッドの校友会で、卒業生を取材。

1995年4月からのお付き合いの吉岡さん。

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ご活躍でした。

ありがとうございます!




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