タジン鍋にハマって
かんたんで、どんな味になるかも楽しみで。
１９センチと、それほど大きくないのですが。
だからこそ、試して作れるんだなと。
これが、大量に作るとなると、失敗できない。
けれど、１９センチで、２人前ぐらいの量だと、試しに料理できる利点があるんだなと。
メインじゃなく、副菜でもいいし。
食材２つぐらいを組み合わせて、いろいろ蒸し焼きすれば、だいたい美味しい。
そのまま食卓にも並べられるし。
１９センチなら場所も取らない。
まぁ、この背高のっぽのタジン鍋をしまうのが、場所とりますけど。
僕は、もともと入っていた箱に戻して、箱に入れたカセットコンロ、箱にいれた土鍋の上にのせてしまいました。
今回のタジン鍋チャレンジは、
鶏 × もやし
タジン鍋には、もやし料理がぴったりかも。
もやし１袋３００円１９円だし。
ちょうど水分もでるし。
あまり食べると、飽きるのかな？
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タジン鍋で鶏もやし蒸し煮
（２〜３人分｜２０分）
材料：
鶏もも肉・・・１枚
もやし・・・１袋
出汁こんぶ・・・１枚
酒・・・大さじ１
A
ポン酢・・・大さじ３
コチジャン・・・小さじ１〜２
作り方：
１・もやしは水あらして、鍋の中にいれる。鶏肉を２〜３センチぐらいに切りもやしの上にのせる。出汁こんぶをハサミで小さくきり、適当に入れて、酒を加えて蓋をして中火にかける。
２・途中鶏肉の火の通り具合を確認して裏表移動させ弱火〜弱めの中火ぐらいで蒸し煮する。
３・鶏の火が通ったら混ぜたAをかけて出来上がり。
子手伝い：もやし洗う
先日の、
豚 ＋ もやし
料理の第２弾。
鶏 ＋ もやし
で、一品。
この調理道具とできる味、好きだなぁ。
もう、どんな料理したらいいだろうって、どんどんイメージがわいてくる。
今まで作った料理を、タジン鍋で作ったらどうだろう？
って。
いやぁ、料理が好きで、趣味で、仕事になってよかった。
そうなんですよ。
仕事は別として、生きるために自炊料理、家庭料理は必須。
それが好きで、趣味にもなれば、毎日は楽しくなるんですよ。
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だから、トモショクキッチンやるし、
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７月中に公開します。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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どれぐらいもつかなぁ。
一度使ってからだけど、土鍋にごはん煮ておかゆことこと煮込んで、目止めしたんだけどね。
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今日の一曲。
すごいなぁ。
伊藤蘭、奥田民生、トータス松本 「春になったら」
あー、おじさん、おばさんが、楽しく仕事している。
こんな人たちが増えて、若者は若者で楽しんで。
みんなが自由になれたらなって。
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美味しくできた！
次回は、7/23（日）親子の日に！
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