地味だけど、美味しいおかず
誰もが食べやすい、超たんぱく質おかず。
鶏むね挽肉と、絹豆腐で作った一品。
ごはんの上にのせて。
これいいぞ。
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鶏そぼろ豆腐
（４人分｜２５分）
材料：
鶏むね挽肉・・・３００〜３５０ｇぐらい
絹豆腐・・・２丁
太白ごま油・・・大さじ１
A
みりん・・・大さじ４
酒・・・大さじ４
甜菜糖・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ４
塩・・・少々
かつお節・・・少々
白ごま・・・少々
B
水・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１
作り方：
１・豆腐を奴に切って、茹でるか、レンチンして水抜きする。
２・フライパンを火にかけ、油と肉を入れて炒める。火が通ってきたらAを加えて炒めてからしょうゆを加えて炒める。豆腐を加えて、軽く塩、かつお節を加えて煮る。
３・全体がなじんだら、溶いたBを回しかけし、白ごま振って出来上がり。
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：水溶き片栗粉まぜる。
フライパンの煮込んでいるのは、こんな感じ。
豆腐は、崩れてOK。
そうしないと煮込めません。
そして、この料理にはごはん。
アツアツごはんの上にのせて、ラー油かけて、お召し上がりください。
シンプルだけど、止まらない美味しさ。
豆腐料理、おいしいなぁ。
ビストロパパ パパ料理研究家 滝村雅晴
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動画公開しましたよ。
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今日の、マリー先生のお悩み相談室は、お休みのようです。。。
なんとか、自分で解決します。。。
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今日の１曲。
聞くたびに、好きになる曲ってありますよね。
まさにこれがそう。
ラブサイケデリコ Ｓｗｉｎｇｉｎ
楽しくなる曲です。
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