新鮮な野菜をその日のうちに
隔週で、木更津から無農薬、無化学肥料の野菜が届く。
ビストロパパ社で借りている畑があり、
そこを、現地で無農薬、無化学肥料でお世話をしてくれていて、
収穫したものが届く。
うちの区画以外のものも届く。
卵や、しか肉、お花も入っている。
先日、畑にいったときに定植したリーフサラダが見事に育って出荷された。
こんなに綺麗に育ったんだ。
嬉しいなぁ。
その日のうちに、ぜんぶサラダにしてみた。
なかなか美しい。
撮影していて楽しい。
そんな料理は、美味しい。
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リーフレタスと紫玉ねぎとカリカリ油揚げ和風サラダ
（３〜４人分｜１５分）
材料：
リーフレタス・・・１株
紫玉ねぎ・・・1/2個
トマト・・・２個
油揚げ・・・２枚
しょうゆ・・・少々
A
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ１．５〜
ポン酢・・・大さじ１．５〜
マヨネーズ・・・大さじ２
作り方：
１・レタスは洗って手でちぎり水気を切る。紫玉ねぎはスライサーで薄切り。トマトはくし型切り。油揚げは小さくきり乾煎りし、しょうゆをまわしかけ。
２・ボウルに１をすべて入れAを順に加えて和えて出来上がり。
子手伝い：洗う、和える
シンプルだが、味わい深い。
多めに作って、翌朝食べても美味しい。
野菜だけじゃなく、カリカリ油揚げが入っていることで、オカズとしての存在感もばっちり。
今日のランチは、これでいいかな。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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あ、新しょうがかってきて、梅酢につける。
新しょうがで、炊きこみごはん作る。
これが猛烈にしたい。
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今日の１曲。
まだまだいい曲あるなぁ。
トータス松本 straight
Dコードの曲も好みなのかも。
途中、Ｆコードに転調するんですよ。
その感じも好み。
「死んだ方がまし、って、お前死んだことあんのかよ」
って歌詞に感動。
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で、曲作るために、こつこつ詩を書いています。
で、作詞作曲して曲を作ろうと。
とっても短い曲を、いくつも作ってみようかなって。
トモショクキッチンLIVEで、いつか披露しますよ。
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＜今後のスケジュール＞
７月８日（土） トモショクキッチン・オンライン Vol.138
７月１５日（土） トモショクキッチン木更津 田んぼのお手入れ＆ランチ
７月２３日（日） 北海道食材セット付き 親子の日に親子でオムライスを作ろう2023
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