気軽にポテサラを作れる気分になった
ポテサラ作る時、あつあつのうちにマッシュしないと固くなりますよね。
あつあつだと皮が向きにくくて、いつも大変で。
じゃぁ、皮をむいてから茹でたり、レンチンすると、表面がカピカピになったりして、ベストではなく。
つまようじで皮をむくとか、
ふきんや、キッチンペーパーでむくとか、
いろいろあるんですけれど、
一番シンプルな方法がありました！！！
それは、
レシピの後。
●
気軽に作るポテトサラダ
（じゃがいも６個分ぐらい｜３０分）
材料：
じゃがいも・・・６個
きゅうり・・・１本
紫玉ねぎ・・・1/2個＊玉ねぎでOK
（玉ねぎの場合はスライスしたら水にさらして水気絞る）
A
塩・・・小さじ1/2〜
こしょう・・・少々
すし酢・・・大さじ２
マヨネーズ・・・大さじ４〜
ケチャップ・・・好みで
作り方：
１・じゃがいもを濡らして、耐熱容器にいれラップをし、電子レンジで８００ｗ６本ほど加熱。その後、大き目の鍋にじゃがいもがひたるぐらいの水を入れて茹でて火を通す。菜ばしですっとささるか、皮に切れ目が入ったぐらいでザルにあげる。
２・紫玉ねぎはスライサーで薄切り。きゅうりはスライサーで薄切りにしボウルにいれて軽く塩（分量外）振って揉んで水気を絞る。
３・あつあつのじゃがいもに直接、水道の冷水を流しながら皮をむく。
４・ボウルに２のじゃがいもをいれてマッシュする。２のきゅうり、紫玉ねぎを入れて混ぜる。Aを順に加えて混ぜて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：じゃがいもの皮を洗う。マッシュする
アツアツのじゃがいもの皮をむく方法
それは、、、
水道の冷水をじゃがいもにかけながら、皮を剥く
でした。
熱くなくなったら、冷水流さなくてもいいですよ。
剥けるんですよ。
さっと。
そして、じゃがいももボロボロになりません。
ぜひぜひ、お試しを。
木更津の無農薬、無化学肥料のじゃがいもと紫玉ねぎで作った、ポテサラ。
いっぱい作って、いろんな食べ方してほしいですね。
パンにはさんでもいいし。
お弁当にもいいし。
まだ、じゃがいもあるから、ついにコロッケ作ろうかな。
休日に、つくりおき作るならポテサラ。
３歳から７歳ぐらいまで、子手伝いのゴールデンタイム。
なんでも興味もってくれますからね。
もう、懐かしいなって感じますよ。
ビストロパパ｜パパ料理研究家 滝村雅晴
●
買って良かった。
１匹１匹の三毛猫がとっても愛らしい。
家のマリーさん、こんなにぽっちゃりじゃないけれど、同じようなポーズをよくする。
九谷焼 縁起小皿 三毛猫
この柄のシャツ欲しいなぁ。
●
M-1グランプリ2022のテーマ曲にもなっていましたよね。
ウルフルズ 暴れだす
ムービーのアニメもいいし。
皆さん、今日も元気に過ごしましょう。
●
楽しく料理。笑顔でトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
●
ビストロパパ社の企業・労働組合等団体向け、オンライン料理教室
人気の北海道食材セット付きサービスに、新メニュー登場
主催社様の、いろんなニーズに対応しています。
お気軽に、ビストロパパ社までお問合せください。
●
＜今後のスケジュール＞
６月２９日（木） 赤羽高校 探求授業
７月１日（土） 食育講演＠埼玉県鴻巣市学童
７月２日（日） オンラインの料理塾Vol.138
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・企業や創業時の、パーパスブランディング、ミッションブランディングのコンサルティングをしています。食・健康・教育関連は特に実績がありますので、サポートできます。ご相談ください。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
限定個数販売｜オンライン料理教室付き（選べます）
Bistro Papa Online Shop
コメント