手羽元で一品作るなら
バッファローウイングはどうでしょう。
味付けが、スパイシーで、いつもの味と違って、
ごはんが進みますよ。
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バッファローウイング
（１４本｜３０分）
材料：
手羽元・・・１４本
オリーブオイル・・・５０ｍｌ〜
A
塩・・・小さじ１
粗挽きこしょう・・・適量
カレー粉・・・小さじ２
米粉・・・大さじ２
B
バター・・・大さじ２
ケチャップ・・・大さじ３
ウスターソース・・・大さじ２
タバスコ・・・少々
作り方：
１・手羽元に包丁で切れ目を入れる。ボウルにいれてAを順番に加えてしっかり揉む。
２・フライパンを火にかけオリーブオイルを入れ、手羽元を敷き詰め焼き色がつくまで、強めの中火で揚げ焼きにする。途中蓋をして蒸し焼きにし、裏返し全体を焼いたら、手羽元を取り出し油をだす。
３・フライパンにBを加えて煮詰めたら手羽元を戻し入れて全体に絡まったら出来上がり。
アト辛大人味：追いタバスコ
子手伝い：もむ
アレンジ：
・手羽中を手羽元にでも。鶏ももでも
辛いのが好きなかたは、タバスコたっぷりで。
ビストロパパ｜パパ料理研究家 滝村雅晴
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神田明神さんにお参りに行ってきました。
定期的に、行きたくなるときがあって。
神田、御茶ノ水に行くときは、お参りします。
いろんなお礼とお願いと。
そして、ちょっと手土産買うときに、見つけてしまったので、買ってしまった。
九谷焼。
三毛猫にめっぽう弱いんですよ。
さて、どんな風に使おうかな。
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今日の一曲。
ウルフルズが続きます。
京都出身なので、関西弁の歌詞がしみるなぁ。
とまらへん
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＜今後のスケジュール＞
６月２７日（火） 日経なんでもランキング審査
７月１日（土） 食育講演＠埼玉県鴻巣市学童
７月２日（日） オンラインの料理塾Vol.138
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