再び、新玉ねぎ料理
新玉ねぎ料理研究家の滝村雅晴です。
いやー、
まだあります。
新玉ねぎ。
腕の見せ所ですねー
なんとなく、鶏むね肉買っておいたので、トマト煮にしてみました。
正解。
●
新玉ねぎと鶏のトマト煮
（３人分｜１５分）
鶏むね肉・・・１枚
新玉ねぎ・・・１個
しめじ・・・1/2パック
にんにく・・・２かけ
オリーブオイル・・・大さじ１
A
ホールトマト・・・１缶
コンソメ・・・１個
バジルの葉・・・１０枚程度
ローリエ・・・１枚
B
塩・・・小さじ１
ケチャップ・・・大さじ１
甜菜糖・・・小さじ１
粉チーズ・・・少々
バジル・・・適量
作り方：
１・鶏むね肉の皮を取り、半分に切り薄切りにし、塩・こしょう少々（分量外）をふって揉む。新玉ねぎは縦十字に４等分にして薄切り。しめじは小房にわける。にんにくは薄切り。
２・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りたったら鶏肉を入れて焼く。火が通ってきたら、新玉ねぎ、しめじを順に加えて炒める。
３・２にAを入れて弱めの中火で蓋をせずに10分ほど煮込む。Bを加えて味を調えて出来上がり。皿に盛り付け飾りでバジルを乗せる。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：バジルをベランダから摘んでくる
食べ方：
・追い粉チーズ楽しむ
・煮込んだ鶏は、お弁当にも入れられる
なかなか美しい色合い。
ごはんでも、パンでも美味しいですよ。
次女の弁当にもイン。
お弁当も保冷剤オンの季節ですね。
あと、ごはんは玄米から八分付き米に変える予定。
今日も、新玉ねぎ料理成功でした。
ビストロパパ 新玉ねぎ料理研究家 滝村雅晴
●
本日、５月３１日（水）１１時３０分〜１２時のＮＨＫひるまえほっと「かんたんごはん」に出演です。
料理は「セロリチャーハン」。
放送された動画も公開されますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
●
まとめて、シャツ、パンツ、靴下捨てました。
心機一転。
ほんと、ずっと使い続けるタイプなんですよ。
自然と増えて。
新しくします。
●
いつも、相談にのってくれているマリーさん。
ファンの方から、この表情からインスピレーションうけて、
こんなマリーさんを作られたそう。
おー、マリーさんぽい！
ありがとうございます！
そんなマリーさんのインスタはこちら。
三毛猫さんばかりフォローしています。
可愛いねー 三毛は。
●
楽しく料理。笑顔でトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
●
ビストロパパ社の企業・労働組合等団体向け、オンライン料理教室
人気の北海道食材セット付きサービスに、新メニュー登場
主催社様の、いろんなニーズに対応しています。
お気軽に、ビストロパパ社までお問合せください。
●
＜今後のスケジュール＞
６月１日（木） 赤羽高校高大接続探求学習授業
６月３日（土） デジタル食育講演＠静岡市
６月４日（日） オンラインの料理塾Vol.135
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・企業や創業時の、パーパスブランディング、ミッションブランディングのコンサルティングをしています。食・健康・教育関連は特に実績がありますので、サポートできます。ご相談ください。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
限定個数販売｜オンライン料理教室付き（選べます）
Bistro Papa Online Shop
コメント