にらを一束使いたい時
にらは、足がはやく、早めに使ってしまわないと、新鮮なにらでも、しなっとなり、
そしてかなりきつい匂いがしますよね。
八百屋さんでも、にら２束、３束と、まとめ売りしている時は、早くさばかないと、全部売れなくなってしまうからだと思います。
見た目もすぐに、傷んだ様子がわかりますから。
このにら、木更津から届いた、無農薬、無化学肥料のにらなんです。
でも、すぐに冷蔵庫にいれずに、数日そのままにしていたら、すこし傷んでしまいました。。。
ごめんなさい。。。
洗って、すこし整えて写真とりましたけれど、
届いたときは、もっとしゃきっと、ピン！としていました。
特に葉先が。
でも、ざくざく切って、美味しく、にらのりたまにしていただきましたよ。
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にらのり玉焼き
（３人分｜１５分）
材料：
にら・・・１束
卵・・・３個
のり・・・１枚＊大判
A
水・・・大さじ３
塩・・・少々
みりん・・・大さじ１
うすくち醤油・・・小さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１
作り方：
１・ボウルに卵割り入れ、ざく切りにら、手でちぎったのり、Aを入れて菜箸でよくかき混ぜる。
２・フライパンを火にかけ熱くなったら、オリーブオイルを入れる。１を流し入れてしばらく焼く。火が通ってきたら、ざっくり、割れてもいいので裏返して全体を火にかける。塊ごと表裏焼いて火が通ったら出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：混ぜる
ポイント：
・のり！風味アップ！
・みりん！ちょい甘味も大事
食べ方：
・あつあつごはんの上にのせて
・冷めても、小鉢に入れて副菜に
・マヨラーな方はマヨネーズを
にら玉はありますが、のりいれた、
にらのり玉は、さらにパワーアップした味で、磯の香がしてよいおかずになりました。
かつお節いれるのもOK。
ただ、のり風味を生かすために、今回はいれず。
「にら、余ってる。どうしよー」
って方は、このおかずで、どうでしょう。
ということで、今日のお悩み解決料理研究家のタイトルは、
「にら一束どうしよう料理研究家」でお送りしました。
ビストロパパ にら一束どうしよう料理研究家 滝村雅晴
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自分で動画配信しているからこそ、よくよくYouTube見ています。
お笑いが大好きなので、芸人さんのチャンネルをよく見ているのですが。
ほんと、話し方や、会話のアイデアなど、気づきが満載。
特に、YouTubeを乱してから、千原ジュニアさんのすごさに気づきました。
そして、最近大好きなチャンネルが「ざっくりYouTube」。
千原ジュニアさん、小藪さん、フットボールアワーの後藤さん、岩尾さんの４名のチャンネル。
とにかく、しゃべりだけで、話を盛り上げる企画と、トークスキル、引き出し、センスがすごい。
言葉の魔法使い。
びっくりするぐらい、はまっています。
おすすめ。
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マリーさんも５歳。
最近、いつか天国にいくであろう、マリーさんのことを考えると、急に寂しくなります。
僕もいつか行くんですけどね。
っていう、あとどれぐらい自分のやりたいことができる時間があるんだ。
と、毎日思います。
本当に、毎日。
そんな、マリーさんのインスタ、こつこつアップしています。
動画（リール）もあり。
ぜひ、マリーさんファンの方。
フォローしてくださいね。
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６月１日（木） 赤羽高校高大接続探求学習授業
６月３日（土） デジタル食育講演＠静岡市
６月４日（日） オンラインの料理塾Vol.135
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・企業や創業時の、パーパスブランディング、ミッションブランディングのコンサルティングをしています。食・健康・教育関連は特に実績がありますので、サポートできます。ご相談ください。
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