パパっと作ることができるオカズ
で、一番美味しいの。
これです。
朝の忙しい時でも、パパっと作れます。
豚こま切れ肉と、新玉ねぎの甘辛炒め。
肉だけでもいいんですが、野菜と一緒のほうが、バランスもいいし、
野菜も美味しくいただけるので、お薦めですよ。
明日からのお弁当、これどうでしょうか。
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豚と新玉ねぎの甘辛炒め
（３人分｜１５分）
材料：
豚こま切れ肉・・・２５０〜３００ｇ
新玉ねぎ・・・１個
塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2〜
甜菜糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
コチジャン・・・少々＊好みでなくてもOK
白ごま・・・少々
作り方：
１・肉に塩、こしょうふって揉む。新玉ねぎは半分に切って薄切り、
２・フライパンを火につけて熱くなったらオイルを入れて肉を入れて焼く。甜菜糖を肉にかけて炒める。玉ねぎも加えて炒め酒を加える。
３・全体に火が通ってきたら、しょうゆ、コチジャン入れて炒める。白ごまかけて出来上がり。
アト辛大人味：炒めるときにコチジャンで調整
子手伝い：白ごまかける 味見
これ、時間たっても美味しいんですよ。
絶妙の味。
砂糖から加えて炒めるのがポイント。
すき焼きと同じ作り方です。
その味付けがとっても美味しくて。
辛さは、なくてもOK。
コチジャンブームがきてるので、我が家に。
ちょっと加えました。
↑
このお弁当のオカズ、これです。
新玉ねぎが、また美味しいんですよ。
旬野菜を、どう料理して美味しく食べるか。
これを考えて作って、食べて。
そんなライフスタイルが大好きでね。
木更津の畑から届いた、無農薬、無化学肥料の新玉ねぎ。
毎日楽しんでいます。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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見られてる。。。
と感じると、遠くから、ふすまとソファーの隙間から、見てる猫が、、、
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とっても美味しく仕上がりました！
ピリ辛バージョン＆無しバージョン２つ作りましたよ。
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5月24日（水） 株式会社ビストロパパ 株主総会
5月25日（木） 赤羽高校高大接続探求学習授業
5月27日（土） オンラインの料理塾Vol.134
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