春おでん
特に、春らしい具が入っているわけではないのですが。。。
まだまだ、夜は冷えますよね。
鍋いっぱいにつくる、おでん。
小腹がすいたら、いつでも好きな具を食べられて、
うれしい。
まだ、最後の卵が残っているかな？
おでんだねを、いつものスーパーの売り場と違うお店で買いました。
お豆腐屋さんのお店。
すると、おでんの味も変わりますね。
美味しかった。
これから、違う店のおでんだね積極的に買いに行こうかな。
お豆腐屋さんのおでんダネ、ぜひ買って作ってみてくださいな。
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春に作るおでん
材料：
手羽元・・・６本
大根・・・１０センチぐらい
さつまあげ
じゃこてん
がんも各種
おでん
ちくわぶ
こんにゃく
玉ねぎ
厚揚げ
卵
A
水
うすくち醤油
甜菜糖
めんつゆ
酒
出汁昆布
かつおだし袋
作り方：
１・卵は熱湯で茹でて剥いてゆで卵に。大根は半月切りにして下茹で。こんにゃく切って下茹で。その他の具も食べやすい大きさに切る。
２・鍋にAを入れて１と、他の具もいれて煮込む。
アト辛大人味：生とうがらし からし
子手伝い：ゆで卵の殻剥き
今回の具で美味しかったもの。
「手羽元」
ちょっといい手羽元にしました。やっぱり違う。軟骨まで美味しい。
１００ｇ１５０〜１７０円ぐらいですが。
安いのは１００ｇ１００円切りますからね。
「がんも」
お豆腐屋さんのがんもは美味い！！！
いいおでん出汁が残ります。
これ、捨てるのもったいないですよね。
かといって、量もけっこうあるし。
さて、どうしようか。
その答えは明日のブログで。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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マキタの掃除機。
バッテリーが無くなる前に、ささっと掃除しよう！
ってなる。
さらに軽いし、よく吸い込むしで、気軽に毎日掃除できますねー
やっぱり、仕事の道具はいいものにするのがいい。
使いたくなるしね。
これは投資。
いいもの買って、長く使いましょう。
この法則、とっても大事。
「仕事道具は、いいものを持とう」
これに、やっぱりサイクロンのアダプターつけました。
ちょっとだけ、掃除機が長くなります。
気になる方は、短めのパイプ売っていますが、男性や背の高い人なら、長めのほうが、掃除しやすいかも。
思っている以上に、気になりません。
粉塵がよく吸い込む。
フローリングが光ってる！
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４月８日（土） オンラインの料理塾Vol.128
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