気軽にチゲ鍋
娘も高校生なので、アト辛大人味時代が終わりました。
最初から大人味で大丈夫。
すっかり、チゲ鍋も辛い味付けで大丈夫に。
というより、アト辛大人味食卓を続けてきたことで、
七味、ラー油、コショウなど、自ら調味料かけて辛い味付けを楽しんでいますよ。
好みは似るのか、
無理やり好みがいっしょになるのか。
ちょっと前に作った鶏だんごチゲ鍋なので、
なんとなくのレシピです。
夏日になるまで、鍋はこれからも作りますよ。
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鶏だんごチゲ鍋
（３〜４人分｜２５分）
材料：
A
鶏むね挽肉・・・３５０ｇ
しょうゆ・・・大さじ１
小ねぎ・・・５〜１０本お好きな分 ＊みじんぎり 白ねぎでもＯＫ
しょうが・・・１かけ＊すりおろし
卵・・・１個
紹興酒・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１
キムチ・・・１パック（３００ｇ程度のやつ）
白菜・・・1/8カット
しらたき・・・１袋
白ねぎ・・・1/2本
しいたけ・・・４枚
B
水・・・８００ｍｌ
酒・・・１００ｍｌ
出汁こんぶ・・・１枚
C
味噌・・・大さじ４
塩・・・少々
豆板醤・・・大さじ１
うすくち醤油・・・大さじ1/2
作り方：
１・ボウルにひき肉を入れAのしょうゆ加えて混ぜてから残りを混ぜる。小鍋に水を入れて沸騰したら、水に濡らしたスプーンでひとすくいして落とし入れ煮込んで鶏だんごを完成させる。
２・白菜ざく切り。しらたき洗ってハサミで切る。しいたけはいしづきをきって４等分。ねしは斜め切り。
３・鍋にＢと１の団子と、キムチを汁ごとすべていれ、白菜、しらたき、しいたけを入れて蓋をして煮込む。火が通ったらＣを加えて味を調えて出来上がり。
子手伝い：団子こねる
また、いっぱい作ってしまった。。。
鶏だんご、出汁もでるし、美味しい。
もっと気軽に、肉だんご料理を。
そして、翌朝残り汁で、チゲ雑炊。
作り方：
・残り汁だけ鍋にいれて、あたたかいごはん入れて蓋をして煮込む。途中余っている鍋の具も入れる。柔らかくなったら溶き卵加えて蒸らして出来上がり。
最近豆板醤の消費が激しい。
買ってこないと。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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大き目でも、なくなるのよね。
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以前使っていた、掃除機のヘッドの部分がついにとれてしまって。。。
ガムテープはって、だまして使っていましたが、さすがに吸い込まず。。。
さて、次の掃除機をどうしようと、緊急調査した結果、
これを選びました。
大正解！
軽い！
稼働は、２０〜２５分ですが１回の掃除ならそれで充分。
で、充電も２２〜２５分でできるので、予備バッテリーがなくてもOK。
欲しければ買えばいいし。
あとは、カプセル式なので、つけられるサイクロンを買うかどうか。
カプセルだけと、サイクロンを付け足す。
この違いと意味がよくわからなくて、とりあえず標準のものを買って使って。
やっと意味が分かりました。
白い本体の中のカプセルに直接ゴミがたまって、そこをパカっとあけで捨てるのが、カプセル式。
標準タイプ。
これでもいいけれど、ゴミの量が分からないのです。
いいままで使っていたのは、ごみ量がわかり、それがきれいになってるのが見えて、なんか楽しかったのですよ。
で、それはオプションでつけられるので、買ってみようかなと。
これこれ。
って、書きながら購入。
あと、マキタの１８Vのバッテリー、調べていたら、互換商品たくさんあるんですねー
なんでもそうか。
ACアダプターも互換性
インクカートリッジとかもそうだし。
マリーの毛もいっぱいとれるし。
なにより、キッチンスタジオなど、仕事場の掃除に大活躍！
綺麗にして、美味しい料理作るぞ。
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