作り置きでも美味しいパスタ
冷凍庫に残っていた、たらこを一気に放出。
冷製たらこパスタとしても美味しくいただけますよ。
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水菜たっぷりの、たらこパスタ
（３〜４人分｜２５分）
材料：
パスタ・・・２５０ｇ（１．９ｍｍ）
たらこ・・・適量＊２００ｇ以上使っています
長なす・・・１本
かぶ・・・１個
水菜・・・４株
オリーブオイル・・・大さじ２
マヨネーズ・・・大さじ４〜
レモン・・・1/4カット
茹でる水・・・３リットル
塩・・・大さじ２
作り方：
１・なすは乱切り。かぶは薄めのくし型切り。水菜はざく切り。
２・フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイルをいれ、なす、かぶを入れて炒める。たらこをいれて炒めて火を通す。
３・鍋に水を入れて沸騰したら塩を加えて、パスタを表示時間通りゆでてザルにあげる。
４・ボウルに２と３を入れて和える。マヨネーズ、レモンを絞って和え、水菜も加えて和えて出来上がり。
子手伝い：和える
レモンの酸味を加えると、とってもフレッシュな感じでバランスが良くなります。
しょっぱさだけじゃなく、酸っぱさが加わるパスタって美味しいんですよ。
まだ冷蔵庫に残っているかも。
食べよ
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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大好きな桜が開花です。
ジョギングしながら、桜の樹のそばを走り抜けるときに、
いつ咲くかなって、見ながら走るのがこの時期の楽しみ。
派手なお花見スポットじゃないけれど、
うちの家族にとっては、
とっても大事な場所です。
お弁当作って家族４人でお花見する。
これが、僕の最高に好きな時間でした。
今、お姉ちゃんは空の上にいるけれど、気配を感じながら桜の樹の下を歩いています。
今年も歩くね。
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