定期的に作る我が家のカレー
かんたんで美味しくできるので、調子ののって作っています。
ほぼカレー粉だけで作るカレー。
まだまだ進化しそう。
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なすカレー
（５〜６人分｜３０分）
材料：
鶏もも肉・・・２枚
玉ねぎ・・・２個
長なす・・・２本
しめじ・・・１パック
にんにく・・・２かけ
A
オリーブオイル・・・大さじ２
ブラックペッパーホール・・・１０粒
ローリエ・・・１枚
シナモンスティック・・・５センチ
クミンシード・・・小さじ２
カレー粉・・・大さじ３
バター・・・５０ｇ〜
水・・・３００ｍｌ
牛乳・・・４００ｍｌ
塩・・・小さじ２〜
甜菜糖・・・小さじ１〜
粉チーズ・・・適量★これ最後にかけると！！！
ごはん・・・適量
作り方：
１・鶏もも肉を３センチぐらいに切り塩（分量外）ふって揉む。玉ねぎは粗みじん切り。なすは乱切り。しめじは小房に分ける。にんにくは薄切り。
２・大き目の鍋を火にかけ熱くなったらAをいれ軽く炒め、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。カレー粉を入れて炒めて、鶏肉、バターを加えて炒める。
３・２になす、しめじを加えて炒めたら、水を加えて蓋をして火にかけ沸騰したら火を中火にして火が通るまで煮込む。
４・３に牛乳を加えて熱くなったら、塩、甜菜糖を加えて味を調えて出来上がり。ごはんにカレーと、粉チーズかける。
アト辛大人味：カイエンペッパー
子手伝い：計量
好みの塩味は、塩やチーズ加えて調整ください。
妻、次女ともに夕方の予定が入るようになったので、いつでも温めて美味しく食べられるカレーなどのメニューが増えてきました。
いつでも、食べたい時に、ごはん温めて、カレー温めて食べられるように。
時間差トモショク。
ライフステージの変化に合わせて、お家ごはん楽しみましょう。
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ここから追記なのですが。
もう少し塩味が欲しい感じの味だったのです。
塩味というか、違う切り口でもう１つ何か加えると、美味しくなるなと。
それが、
「粉チーズ」
でした。
カレーの味が、ぐぐぐぐーーーーーーって、際立って、
おお！完成した！
って感じに。
炊き込みごはんに、溶かしバターかけるような。
最後の料理の、プラス１。
これが見つかると、料理は楽しくなるし、食べる人も喜ぶし。
今日のプラス１見つかってよかった。
って書き加えておきます。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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最近減りが早い。
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お陰で、ネットフリックスの動画見て楽しんでいますけど。
LUCIFER ルフィファー
楽しいの見つけました。
もう１つ。
ARROW アロー
これも。
細かく言い出したら、なんでバレないんだってなるけど、それは、
ウルトラマン や 仮面ライダー 、スパイダーマン、スーパーマンなど、
ヒーローものは、そういうもの。
そこはツッコミどころじゃないんですよね。
楽しんでみていた、
メンタリスト と 深夜食堂
が見終わった次、ようやく長く続いているドラマ見つけました。
それにしても、アメリカのドラマは、ほんとゴージャス。
住んでいる家、セット。
桁違いですね。
それも見どころかな。
あと、音楽。
いちいちかっこいい。
あと、空撮。
場面転換で、かならず空撮。
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楽しく料理。笑顔でトモショク。
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＜今後のスケジュール＞
3月25日（土） 食材セット付オンライン料理教室＠企業｜KISARAZU自給自足倶楽部
3月26日（日） 食材セット付オンライン料理教室＠企業｜オンラインの料理塾
3月31日（金） ベビカム主催 オンラインライブ＠ビストロパパオンラインクッキングスタジオ
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・企業や創業時の、パーパスブランディング、ミッションブランディングのコンサルティングをしています。食・健康・教育関連は特に実績がありますので、サポートできます。ご相談ください。
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