こちらもローテーション料理
やっぱり炒飯よね。
シンプルに、
塩
こしょう
しょうゆ
で、味付け。
風味アップは、かつお節と、ラー油。
これで、美味しいんですよ。
カレーはいろいろいれますが、炒飯はいかにシンプルに作るか。
を楽しんでいます。
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ベーコン炒飯
（３人分｜１５分）
材料：
ごはん・・・３００ｇ程度
卵・・・２個
ベーコン・・・１００ｇ
白ねぎ・・・1/2本
かつお節・・・少々
塩・・・少々
粗挽きこしょう・・・少々
しょうゆ・・・大さじ１
ラー油・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ２〜
作り方：
１・卵割って溶く。ベーコン小さく切る。白ねぎみじん切り。
２・フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイルを入れる。奥にフライパンを傾けて溶き卵をいれて卵を油の中で焼く。火が通ってきたら、あたたかいごはんを、卵の上にのせて手早くおたま等で炒める。しっかり卵、油絡ませて、パラパラになるまで時間をかけて炒める。
３・ごはんがパラパラになったら塩、こしょう加えて炒め、ベーコン、白ねぎ加えて炒める。火が通ってきたら、フライパン底にしょうゆを入れて焼いて全体を混ぜて炒める。味見をして、塩、こしょう加えて味を調え、ラー油を少しかけて出来上がり。
アト辛大人味：もっとラー油
子手伝い：卵割ってとく
トモショクポイント：
・大皿に盛り付けて取り分けてもいいし
・それぞれ食べたい分だけ、フライパンから、食べたいタイミングで食べる
炒飯も、月に何度か作る我が家のローテーション料理です。
ただ、夕食に作ることは少なく、
ランチ的に自分の分を多めに作って、食べたい人が食べる。
そんな食べ方かもしれません。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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急に温かくなってきましたね。
今年は、４月から新たな試みをしようと考え中です。
やっぱり野菜を育てて食べる楽しさ、美味しさを広めていきたいな。
美味しい野菜でトモショクすると、３人いたら、３人の驚きと美味しいを一緒に体験できると、作った人は、いつも以上に嬉しくなります。
自分も感動するし。
そんなライフスタイルとコミュニティーができないか。
野菜を育てるトモショク育。
大人が始めることで、４０歳、５０歳から、自分の健康を自分で維持するきっかけになると思います。
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楽しく料理。笑顔でトモショク。
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＜今後のスケジュール＞
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・企業や創業時の、パーパスブランディング、ミッションブランディングのコンサルティングをしています。食・健康・教育関連は特に実績がありますので、サポートできます。ご相談ください。
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