今年初キャンプ！
ちょっと、寒い時期だけれど、
寒いからこそ。
３月４日のキャンプは、過去最速キャンプですね。
我々の拠点はこちら。
西丹沢大滝キャンプ場。
何がいいって、直火ＯＫなんですよ。
毎度かまどほって、石並べて作っています。
見事に、われわれだけでした。
どんだけ騒いでも、何しても、誰に迷惑もかかりません。
とうことで、どんな焚き火キャンプ料理作ったか振り返り。
マグロ、かるく漬けして、かるく炙る。
大きかった。。。
スペアリブ。
塩こしょうして、アルミホイルで包んで蒸し焼きにして、最後炙って。
バゲットの中ほじくって、蒸し焼きにした、チーズ、エリンギ、玉ねぎ、ベーコンなど入れて詰めてアルミホイルで炙って焼いた、
スタッフドバゲット
そして、そして。
今回、やってみて、とってもカンタンで美味しかったのが、
里芋焼き。
里芋を、濡れた新聞紙でくるんで、アルミホイルで包み、網の上でじっくり焼きました。
半分にカットすれば、皮がつるんと剥けて、ほくほくの里芋が食べられました。
軽く塩振って出来上がり。
これ、自宅で皮ごとオーブン焼きにしてもいいかも。
ちょっと研究しようかな。
美味しいので、ぜひキャンプでやってほしい。
そして、このために焚き火キャンプしてるかも。
野外ライブ。
そして、過去にないぐらい寒い夜をソロテントで過ごす時間になりました。
完全防寒で過ごしましたが、テントが夏使用なので、風通しもよくて。
ギリギリ、大丈夫でした。
無事夜が更けて。
続きは明日。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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大活躍のソロテント。
これの色違いですね。
昨年撮影して、動画アップしました。
こんなに簡単に一人でたてられます。
まぁ、春夏秋用ですけれど。
雪じゃなければ、３月３日の雛祭りのときでも、大丈夫でした。
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