根菜類たっぷりの豚汁
ごぼう、大根、にんじん、レンコン、さつまいも
豚汁って、根菜類汁ですね。
だから煮込むと美味しいし、
翌日育つ。
食感が固い根菜類の中に、豚肉と、こんにゃくがあるのが、またバランスがいい。
多めに豚汁を作るだけで、２日ぐらいはメインのおかずとして活躍します。
あとは、ごはんと、ぬか漬けがあればいいし。
体もあったまるし。
豚汁は、やっぱり多めに作るといいことばかりありますね。
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根菜類多め豚汁
（６〜８人分｜３０分）
材料：
豚もも薄切り肉・・・３００ｇ ＊最近この肉ばかり。。。
ごぼう・・・1/2本
にんじん・・・１本
大根・・・１０センチ
れんこん・・・５センチ
さつまいも・・・小さい１本
こんにゃく・・・１枚
ちくわ・・・１本
油揚げ・・・１枚
白ねぎ・・・1/2本
しょうが・・・１かけ
太白ごま油・・・大さじ２
A
水・・・１０００ｍｌ〜１２００ｍｌ
出汁こんぶ・・・１枚
出汁パック・・・１袋＊無でもOK あったのでいれました
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
B
うすくちしょうゆ・・・大さじ３〜
塩・・・少々
みそ・・・大さじ３〜
作り方：
１・豚肉を３〜４センチに切る。ごぼうは皮洗って棒でたたいて斜め切りして千切り。にんじんは斜め薄切りして千切り。だいこんは短冊切り。れんこんはイチョウ切り。さつまいもは賽の目切り。こんにゃくは、スプーンで親指ぐらいにちぎる。白ねぎは小口切り。ちくわ輪切り。油揚げ小さく切る。
２・大き目の鍋に油を入れて加熱し、熱くなったら、ごぼう、にんじん、レンコン、豚肉を順に入れて炒める。白ねぎ以外の残りの切った食材もいれAをいれて蓋をして沸騰するまで煮込む。
３・蓋をとって、煮込みながらBを加えて味を調え、しょうがを上からすりおろし、白ねぎを加えて出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：野菜洗う
トモショク育：
・根菜類の美味しさを伝える
・みんな分、たっぷり作れば、食べる人も嬉しい。味も美味しい。
具が多めでした。
その場合は、具が漬かるぐらいに水を加えて煮込み、
うすくち醤油
味噌
など加えて味を調えてください。
根菜類たっぷり、豚汁。
おススメです。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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エドシーランさんの、ニューアルバムが５月５日かな？
に出るらしい！！！
Subtract
引き算？
減算？
かな。
大好きなアーティストが新作を出す、同じ時代にいることが嬉しい。
これで、ワールドツアーがまたスタートするのか。
日本に来るかも。
その時は行きます！
彼が話す言葉が分かるように英語学んで、ギター練習しよう。
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焚き火！
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・企業や創業時の、パーパスブランディング、ミッションブランディングのコンサルティングをしています。食・健康・教育関連は特に実績がありますので、サポートできます。ご相談ください。
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