ソース味を食べたいときには
お好み焼き。
ビストロパパ流は、キャベツざく切りに、卵、米粉、炭酸水、かつお節、こんぶ出汁加えて混ぜて小さめに焼く。
肉は、豚もも薄切り肉。
お手軽にで美味しい。
最近いつもこれ。
豚こまより、好き。
肉屋さんで探してみてくださいね。
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米粉で豚お好み焼き
（９枚ぐらい｜３０分）
材料：
キャベツ・・・1/2カット
豚もも薄切り肉・・・６枚ぐらい
卵・・・２個
米粉・・・適量
炭酸水・・・適量
昆布出汁の素・・・少々
かつお節・・・適量
太白ごま油・・・適量
お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
あおさ・・・適量
かつお節・・・適量
作り方：
１・キャベツざく切り。肉は５〜６センチに切る。
２・ボウルにかキャベツ、卵、米粉、炭酸水、昆布出汁の素、かつお節を入れ、スプーンでザクザク混ぜる。
３・フライパンを火にかけ熱くなったら、ごま油をいれ２をスプーンですくって１０センチぐらいのサイズの流し入れて焼く。上に豚肉を２枚ほど並べて焼けたら裏返し蓋をして中火で２〜３分ほど蒸し焼きにする。
４・裏返してかりっとなったら皿に盛り付け、ソース、マヨネーズ、あおのり、かつお節をかけて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
ペロリと食べられる美味しさ。
小さく作ることで、焼けやすく、食べやすい。
ひっくり返しやすい。
米粉は、さっくりカリッと焼けるので、これがまた美味しい。
いいお好み焼き。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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「誰かの役に立つ」
って、生きていくために必要なこと。
どんな些細なことでもいい。
誰かの役に立つことを、１つ１つ、コツコツ、し続ける。
そうすることで、美味しいごはんが食べられて、
明日もまた、いい一日をおくろう。
と、ぐっすり眠ることができますよ。
きっと、いい日になります。
大丈夫。
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