すっかり煮物が大好きになって
今回の煮物は、動物性なし。
大根
里芋
厚揚げ
で作りました。
とっても美味しい。
下茹でしっかりすれば、すぐ味が染み込みます。
今回は「シナモンスティック」入れて、ちょっと中華っぽい味付けに。
まだ、残っているのですけど、時間がたつにつれておいしくなります。
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大根と里芋の煮物
（４〜５人分｜５０分）＊煮込み時間もいれたら
材料：
大根・・・２０センチぐらい
里芋・・・６個ぐらい
厚揚げ・・・1/2〜１丁
白ねぎ・・・1/2本
白ごま・・・少々
A
水・・・６００ｍｌ
甜菜糖・・・大さじ６
紹興酒・・・大さじ４
シナモンスティック・・・６センチぐらい
しょうゆ・・・大さじ６
作り方：
１・大根を２センチぐらいに輪切りにしかくし包丁いれて半月切りし下茹でする。里芋は皮をむき半分に切って下茹で。厚揚げは小さく切る。ねぎはぶつ切り。
２・鍋に大根、里芋、厚揚げとAを入れ火にかけ煮る。沸騰したらしょうゆを加えて落し蓋をして煮込む。途中天地返しして、味が染み込んだら出来上がり。白ごまかける。
アト辛大人味：七味
これは、煮えて出来上がりの写真。
煮込むと、大根も里芋も、もっといい色に染まります。
朝、食べたけれど、里芋、大根、何個でも食べられます。
里芋剥くのに、手間がかかるのですが、ネットフリックスで好きなドラマ（僕は、メンタリストと、深夜食堂見ながら）見て剥いてください。
ことこと煮込む煮物。
冷めてからがおいしい。
だから、時間差で家に帰ってくる家族に、順番にだすのにもぴったりな和食ですね。
遅くなるにつれて美味しくなる。
いいじゃないですか。
時間差煮物でトモショク。
最近、我が家もみんな仕事や塾や忙しくて、帰りが遅くて。
ますますトモショクが貴重です。
今日は、２月２２日。
猫の日。
マリーさんとトモショクします。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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ポップコーン。
好きなんですよねー
いつも、フライパンで作っています。
ポップコーンの作り方動画。
こんな簡単な、料理動画もっともっと作りたいんですよね。
よし、今年は作るぞ。
こんな、動画がきっかけで、料理初めて。
で、じゃぁどうやって料理を学ぼうってなったら、
ビストロパパCHANNELならノーカット料理教室動画ですから、見ながら一緒につくれますから。
いいでしょ。
いいんですよ。
本当に。
いっしょに作りましょうよね。
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楽しく料理。笑顔でトモショク。
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・企業や創業時の、パーパスブランディング、ミッションブランディングのコンサルティングをしています。食・健康・教育関連は特に実績がありますので、サポートできます。ご相談ください。
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