鶏料理が続きます
卵が手に入らないですねー
夕方にいっても、卵売り切れ。
鶏は売っていますけれど。
生産者の方は、ほんと大変ですよね。
買物する側は、あるもので考えればいいので、なんとでもなるんですけど。
今回の鶏料理は、塩麹、ニラ、ごま油を使って炒める料理。
３月に開催する、企業さん向けのオンライン料理教室の新ネタです。
北海道から、有機塩麹と、ニラ届けてもらって、作ります。
おいしいレシピになったので、楽しみです。
喜んでもらえるんじゃないかなー
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鶏とニラの塩麹とごま油炒め
（３〜４人分｜２０分）
材料：
鶏もも肉・・・２枚
ニラ・・・１束
油揚げ・・・３枚
塩麹・・・大さじ４
ごま油・・・大さじ４
白ごま・・・少々
作り方：
１・肉を３〜４センチぐらいに切る。ニラはざく切り。
２・フリーザーバッグに、鶏と塩麹入れてよく揉む。ごま油、油揚げ、にらも入れてもむ。
３・フライパンを火にかけ熱くなったら２の中身を全部いれて炒める。火が通ったら出来上がり。白ごまかける。
アト辛大人味：七味
子手伝い：もみもみする
味付けは、塩麹だけ。
ごま油や、油揚げの風味も加わって、とっても美味しい。
お弁当にも入れましたが、冷めても美味しい。
今回鶏にしたけれど、豚でも美味しいでしょうね。
塩麹は、日ごろ料理しない方は、手に取らないでしょう。
でも、新しい調味料を使うことで、いつもの味が変わって、
「あ、おいしい！」
ってなって。
そこから、料理を楽しめるコツが見つかります。
家で自分で作る料理を食べてると、
やっぱり体調がいいですね。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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たみおーーー！
のライブ行ってきましたよ。
とっても、奥田民生さんらしい、ゆるくてかっこいいライブでした。
ボーカル＆ギター
ベース
キーボード
ドラムj
の４人だけ。
ずっと、エレキギター。
アコギ演奏はありませんでした。
残念。。。
YouTubeMusicで、かなり予習したのですが、知らない曲もけっこうあったなぁ。
そら、ソロになって２０年以上たつわけなので、曲いっぱいあるわけですからね。
太陽が見ている
さすらい
御免ライダー
イナビカリ
このあたりは、嬉しかったなぁー
風は西から
マシマロ
エンジン
そのぬくもりに用がある
花になる
とかも聞きたかった。
セットリスト、ネットにあがってたので復習しよ。
セットリスト紹介ありがとうございました。
この方が、行ってらっしゃった、2/15に僕も行ってたので、
ブログの内容が全部わかる。
そうそう。
３階席までいっしょ。
いいライブでしたよね。
さて、復習しよ。
あ。
さっそく、復習曲聞いてますけど。
まったく耳慣れが違う。
いきなりかっこいい。
それが、奥田民生さん。
ライブの曲全部、ギター練習しよ。
全部アコギで。
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ビストロパパ社の企業・労働組合等団体向け、オンライン料理教室
人気の北海道食材セット付きサービスに、新メニュー登場
主催社様の、いろんなニーズに対応しています。
お気軽に、ビストロパパ社までお問合せください。
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＜今後のスケジュール＞
２月18日（土） 企業向けオンライン料理教室
２月19日（日） オンラインの料理塾Vol.124
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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