野菜巻きっていいかも
恵方巻をお家で作ろう！
と、何年も前から伝えるようになって、
毎年作るファミリーが、すこしずつ周りで増えてきました。
恵方巻作ったのなら、
日常巻き寿司作ってもいいよねってコラムを、今朝の産経新聞で書きました。
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野菜巻き＜細巻＞
（１本）
材料：
のり・・・大判1/2枚＊全型 縦21センチ×横19センチ 具（お好みで）
きゅうり／大根／にんじん・・・１切れ
ごはん・・・８０ｇ
すし酢・・・適量 ＊表示をみて
作り方：
１・ごはんとすし酢を混ぜて冷まし、酢飯を作る。海苔を縦を半分に切る。水と酢を合わせ手酢を作る。
２・海苔の光沢がある側を下にし、手酢を手につけて、酢飯を８０ｇ（程度とりだす。海苔の上側1.5センチあけて横にまんべんなくのばし、手前の海苔のふちギリギリまで酢飯を、高さ均等に敷き詰める。端は手を土手にしながらきっちり敷き詰める。
３・中央に具を並べる。巻きすの手前きっちりに海苔をそろえ、手前に巻きすごと持ち上げて、手で中の具をおさえつつ、向こう側の酢めしの終わりまで一気にもっていく。
４・中指と親指で太巻きを挟み、人差し指を折り曲げて巻きすを軽く押さえて形を四角に整える。上側の巻きすをひっぱっり、９０度転がし海苔の切れ目を下にして形を整え、くっつくまでしばらくおく。
５・包丁をしっかりふいてぬらし、半分に切り、切った包丁を濡れ布巾で拭いて、さらに半分に２回きり８等分にして出来上がり。
アト辛おとな味：
・ワサビ
子手伝い：
・寿司めしを作る。具をならべる。巻く。
魚屋さんで買う海苔は美味しいですよ。
お出かけに、お弁当に、野菜巻き。
家族で楽しんで巻いてくださいね。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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５月に野菜を植えるまでの間、プランターに花を植えました。
一度買った花は、買わない。
毎回、新しい花を愛でたくて。
あと、花の色被りをしないように選びました。
この季節、チューリップや、ヒヤシンスなど球根ものがあるのですが、育てて咲かすより、すでに咲いておいてほしいし、どんどん咲いてほしい。
そんな花を選びました。
マーガレット
アプリコットジャム
アネモネポルト
デイジー
パンジー
ビオラ
どんな風に育つのか楽しみ。
もう一つ、１０年以上育てていて、初めて咲く花が。
ちょっと、ピントがあってなかったか。
カネノナルキ。
一度枯れかけて挿し木をして、鉢を変えて。
２鉢立派に育っています。
どんな花が咲くのかな。
コツコツ、植物育てるの好きなんです。
継続する、コツコツ続ける習慣を身につけたい人は、植物育てるといいですよ。
お世話をすることができるようになれば、続ける方法が、自分の中で見つけられますから。
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＜今後のスケジュール＞
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