ピリ辛豚と新玉ねぎ炒め
（３人分｜２０分）
材料：
豚もも薄切り肉・・・３００ｇ
新玉ねぎ・・・１個
油揚げ・・・２枚
太白ごま油・・・大さじ１＋大さじ１
豆板醤・・・小さじ１
塩・・・少々
こしょう・・・少々
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
甜菜糖・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
白ごま・・・適量
作り方：
１・肉５センチぐらいに切る。新玉ねぎをくし型切り。油揚げ小さく切る。
２・フライパンを火にかけ熱くなったら油（大さじ１）入れ、肉を焼く。塩、こしょう、豆板醤加えて炒めて取り出す。
３・２のフライパンそのままに、新玉ねぎ入れて炒める。油揚げも入れて炒め、２の肉を戻し、酒、みりん、甜菜糖をかけて炒める。しょうゆを加えて炒めて白ごまを振る。
最近定番の、豆板醤＋照り焼きの味付け。
ごはんがすすむおかず。
ごはんのお友であり、
トモショク料理ですね。
みんなで食べると美味し料理。
いいなー、トモショク料理。
そして、それがまさに、子育てで一番大事な「トモショク育」。
それを、伝えていくのが、これから１０年の僕のミッション。
かんたんなようで、意外に難しい。
難しいようで、とても身近なトモショク。
食べるみんなが、楽しめないと、トモショクじゃない。
それぐらい、楽しいからトモショクする。
そうすると、食べるものも、いつもよりおいしい。
おいしく食べる人と食べるのが、何よりおいしい。
そんな、楽しい、おいしい、がぐるぐる回る時間が、いいよねー
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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いつもの豆板醤。
１キロは多いよ。。。
この油で料理するだけで、風味が変わって美味しくなる。
特に中華系。
豆板醤との相性もよし。
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さっそく、おすわりになってます。。。
マリーさん。。。
それ用のイスじゃないんですけど。。。
ひっかいたりしないか、ドキドキ。。。
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この企画、シンプルだけど面白い。
ミュージシャンが、車にのってきて、カラオケのように歌いながらドライブする。
パーソナリティーは、ジェームス・コーデン。
YouTubeチャンネル登録者数２８００万人。
すごい。
エドシーランさんが出てるので、見たるのですが。
かっこいい曲ばかり。
ギターもいいねー
彼を知ったのは、映画「はじまりのうた」。
大大大好きな映画です。
何度も何度も見ました。
これに、ジェームス・コードンさんが出ています。
主演は、キーラ・ナイトレイ。
そして、マルーン５の、アダム・レイヴィーンが出ていて、これがきっかけでマルーン５好きにもなりました。
ブルース・ブラザーズといい、
ボブという名の猫といい、
イエスタデイといい、
はじまりのうたといい、
ぜんぶ、音楽を奏でる映画。
それが好きなんだということが、最近よくわかりました。
だから、ミュージックビデオも好きなんだなー。
ちなみに、イエスタデイは、エドシーランが、エドシーラン役で出ているのが面白い。
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寝ます。
寝るのが一番。
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楽しく料理。笑顔でトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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＜今後のスケジュール＞
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