たらことなすのハーモニー
「なす」が便利。
味が染み込んで、いろんな料理にあう。
存在感もあるし、あると便利。
そして、たらこ。
北海道の道場水産のたらこ。
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焼きたらこなすパスタ
（３人分｜２５分）
材料：
パスタ・・・２５０ｇ＊１．６ｍｍ
たらこ・・・大さじ４〜５
なす・・・２本
にんにく・・・２かけ
鷹の爪・・・１本＊小さなお子さんがいる場合はなしで
オリーブオイル・・・大さじ１．５
マヨネーズ・・・大さじ４〜５
イタリアンパセリ・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々
水・・・３リットル
塩・・・大さじ２
作り方：
１・たらこをフライパンにアルミホイル敷いて乾煎りしてサラサラにする（しなくてもＯＫ）。なすを乱切り。
２・フライパンを火にかけオリーブオイルをいれてなす、鷹の爪加えて炒める。塩、こしょうを加えて味付けし火が通ったら取り出す。
３・鍋に水を入れて沸騰させ塩を加えて、パスタを表示時間通り茹でる。
４・ボウルにたらことマヨネーズを入れて和え、茹でたパスタを加えて和える。皿にパスタを盛り付け、炒めたなすをトッピングし、イタリアンパセリを添えて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：パスタはかる
パスタだけでも美味しい。
炒めたナスだけでも美味しい。
いっしょに食べるともっと美味しい。
美味しいを、その場で味わえるから、
料理は楽しい。
楽しく料理。笑顔でトモショクな、毎日を過ごしてください。
すべての人が、料理で自由になれる世の中に。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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ピエトロさんのパスタで作りました。
美味しいね。
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今朝の次女弁当。
・豚こまとナスの照り焼き炒め ← これ美味い！（朝１０分で作る）
・キャベツとニンジンのコールスローサラダ（昨晩のサラダ）
・煮卵再び（仕込み卵）
照り焼き炒めだけ作って、あとは詰めるあけ。
基本作っても１つ。
あとは、お弁当のおかずを意識した晩ご飯づくりが、お弁当作りのポイントでしょうか。
あとは、
ごはん以外は、
�ー膾據。院米�・魚類）
��副菜A 卵系
�Ｉ�菜B 野菜系
�ぜ膺� ごはん（八分付き＋もち麦）
�ゼ膺�上トッピング 梅干し・のり・塩こぶ
この方程式で、ぐるぐる回しています。
� 銑�を全部詰めるだけのときもあれば、どれか１つだけ作る方法。
で、楽しくお弁当作りしましょうね。
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キャット モーニング ルーティン
にゃあ（おはよう）
と、マリーさんは言っています。
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楽しく料理。笑顔でトモショク。
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＜今後のスケジュール＞
1月18日（水） ゆとりうむプロジェクト審査
1月19日（木） 産経新聞連載掲載
1月24日（土） YouTube動画収録｜オンラインの料理塾Vol.120
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