多めに作ったカレーが、すぐ無くなる
多めに作ってよかった。
１杯だけで止まらないし。
翌朝も食べたいし。
帰ってきたときの楽しみにもなるし。
北海道の、のこたべさんから「カレーが美味しくなる、リンゴスパイスチャツネ」いただいて、
それを入れて作りました。
うん。
美味しくなった。
入れる前、後で、けっこう神舌な妻に感想聞いたら、
「美味しい」
と、チャツネ効果もばっちり。
１つの素材で料理は楽しくなりますね。
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チャツネ入りチキンスパイスカレー
（８人分ぐらい｜４０分）
材料：
手羽元・・・１０本
玉ねぎ・・・１個
じゃがいも・・・４個
なす・・・２本
れんこん・・・５センチ
にんにく・・・２かけ
ホールトマト缶・・・１缶
オリーブオイル・・・大さじ２
A
カレー粉・・・大さじ１
クミンシード・・・大さじ１
ガラムマサラ・・・大さじ１
ターメリック・・・小さじ２
コリアンダーパウダー・・・大さじ１
ローリエ・・・１枚
ブラックペッパーホール・・・１０粒程度
シナモンスティック・・・５センチ
水・・・８００ｍｌ
B
塩・・・小さじ２
ウスターソース・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ２
しょうがすりおろし・・・１かけ
甜菜糖・・・大さじ１
チャツネ・・・大さじ２
作り方：
１・手羽元に包丁で縦に切れ目をいれる。玉ねぎみじん切り。じゃがいも賽の目切り。なす乱切り。れんこんスライサーで薄く切る。にんにく薄切り。
２・大き目の鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ熱くなったら玉ねぎとにんにくを入れて炒める。透明になってきたらＡを加えて炒める。鶏肉、じゃがいも、なす、れんこん、を順に入れて炒める。
３・２にホールトマト、水を加えて蓋をして沸騰するまで煮込み、素材に火が通るまで煮る。蓋をとりＢを加えて味を調えて出来上がり。
アト辛大人味：カイエンペッパー
子手伝い：盛り付け
何度作ってもカレーは美味しい。
そして、毎回違う味。
翌朝、手羽元ほぐして、次女の弁当になりました。
カレーも具はおかずになるんですよ。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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これから、個人も企業も商品もブランディングが大事。
物事を整理する、いいものを作る、分かりやすく伝えるためにも。
「●●らしさ」
を作るのが、ブランディング。
ビストロパパらしさ
って、何だろう？
そんなことを毎日考えています。
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チャット モーニング ルーティン
キッチンで朝食作っているとこうなります。
踏みそうで、踏まない。
ときどき、ときどき、しっぽ踏みそうになる。
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次回のオンラインの料理塾は、１月２１日（土）。
豚ねぎハンバーグ作りますよ。
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齊藤和義、申込完了。
６月行くぞ。
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好きなものを自分の中で定義しよう。
僕は、最近特に明確で。
それに囲まれる、ルーティンすることで、そのために、日々生きている。
というぐらい、楽しく暮らせます。
トモショク 料理 ギター 猫 コーヒー ジョギング 音楽
ぱっと、思い浮かぶ最初の７つがこれ。
その日の気分で、思い浮かぶものかき出すことで、
自分の「好き」を再整理できます。
それが分かると「自分らしさ」につながります。
自分らしさを続けるられることが、豊かな暮らしだと思っています。
そうなる生き方が、自分のための「パーソナルブランディング」です。
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楽しく料理。笑顔でトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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ビストロパパ社の企業・労働組合等団体向け、オンライン料理教室
人気の北海道食材セット付きサービスに、新メニュー登場
主催社様の、いろんなニーズに対応しています。
お気軽に、ビストロパパ社までお問合せください。
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＜今後のスケジュール＞
1月18日（水） ゆとりうむプロジェクト審査
1月19日（木） 産経新聞連載掲載
1月24日（土） YouTube動画収録｜オンラインの料理塾Vol.120
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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