淡路島の大きな玉ねぎ
先日、巣鴨地蔵通り商店街にあるガモールマルシェで、クッキングライブ「ライブキッチン」を行い、淡路島産の玉ねぎを使って、サラダやスープを作りました。
大正大学の学生さんと掛け合いしながら、淡路島商品の紹介をしています。
その中で、作っている「玉ねぎサラダ」を紹介。
ちょっとした副菜に、ピッタリなやつ。
小鉢たくさんある中の１つみたいなやつ。
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淡路産玉ねぎサラダ
材料：
淡路島産玉ねぎ・・・1/2個 ＊通常の中ぐらいの玉ねぎ１個分ぐらいあるかも
かつお節・・・少々
ポン酢・・・大さじ２
しょうゆ・・・少々
ごま油・・・小さじ２
作り方：
１・玉ねぎをスライスして水にさらして水気を絞る。
２・１をボウルにいれ、カツオ節を加えて、ポン酢、しょうゆを加えて和える。ごま油を加えて混ぜて出来上がり。
アト辛大人味：七味
ビギナーポイント：★★★
・食材１個だけなので、とってもカンタン！
・スライサーで指切らないように
淡路産の玉ねぎ。
皮の色つやもいいんですよね。
って思いました。
こういう、シンプルな野菜の料理。
作って、タッパーにいれておくと便利なやつです。
みんなで食べれば、飽きずに、食べ尽くせますよね。
トモショクすると、野菜の摂取がたくさんとれるようになるんですよ。
ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴
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猫に棒。
あと、玉ねぎ撮影中にじゃまする猫。
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