セリが八百屋に売っていたので、セリ鍋
そんな、晩ご飯の作り方が、実は好きです。
八百屋には、年中並ぶ野菜もあれば、
季節ものもある。
旬な食材は、消費者の購買よくをあおるので、
店先に分かりやすく並ぶことが多い。
特にフルーツは、旬ものしか並びませんからね。
で、最初は「キムチ鍋」を作ろうと思い、
豚
ニラ
キムチ
など買っていたのですが、
セリ
を見つけて、
急遽、
セリ
鶏
を買って、セリ鍋に。
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鶏セリごぼう鍋
（３〜４人分｜３０分）
材料：
鶏もも肉・・・２枚 ６００g程度
セリ・・・１束
ごぼう・・・１本
白菜・・・外側の葉３枚程度
絹豆腐・・・１丁
白ねぎ・・・1/2本
インスタント麺・・・１袋
A
水・・・１０００ｍｌ
酒・・・１００ｍｌ
しょうゆ・・・大さじ５〜６
みりん・・・大さじ２
塩・・・小さじ２
出汁昆布・・・１枚
作り方：
１・鶏は３〜４センチに切る。セリは根をしっかり洗って、ざく切り。ごぼうは半分に切り斜め薄切りor薄く乱切り。白菜は縦半分に切りざく切り。絹豆腐は奴に切る。白ねぎは斜め薄切り。
２・鍋にAを入れ、鶏、ごぼう、白菜、豆腐、セリを順に入れて蓋をして火にかける。沸騰したら白ねぎを加えて煮込み、火が通ったら出来上がり。
３・具が減ってきたら、インスタント麺入れて柔らかくなったら食べる。
アト辛大人味：七味
子手伝い：せり洗う
ビギナーポイント：
・セリ、ごぼうなしで、好きな具を入れて、普通の鶏鍋にしてもOK
・味は薄ければ、ポン酢、しょうゆをかけて食べればOK 味を濃くしすぎないように
我が家の鍋は、いつもたっぷり。
あったまりますね。
セリとごぼうがいい味出してくれます。
そして、翌朝の〆は、残っている具そのままに、ごはん入れて蓋をせずに煮込み、おじやに。
仕上げに溶き卵混ぜて完成。
しっかり味がついているので、このままで美味しい。
〆雑炊は、翌朝
が、我が家の定番。
本格的に、鍋が嬉しい季節になってきましたね。
さて、次回はキムチ鍋にしよ。
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