記念日のすき焼き
結婚記念日に、すき焼き。
黒毛和牛の切り落とし肉を６００ｇぐらい買ってきて。
「もう、お肉いいや〜」
って、なるぐらい食べようと。
いいお肉買ってきましたよ。
いつもと違うお肉屋さんやスーパーに行くと、
違う味になりますね。
●
我が家のすき焼き
材料：
牛切り落とし肉・・・６００ｇ
白菜・・・1/4カット
大根・・・１０センチ
大根の葉・・・２〜３本
しいたけ・・・１０個程度
しらたき・・・１袋
焼き豆腐・・・１丁
白ねぎ・・・１本
牛脂・・・大さじ２〜３
A
甜菜糖・・・適量 ＊１回分 大さじ４〜
しょうゆ・・・適量 大さじ４〜
酒・・・適量 大さじ４〜
卵・・・人数分
冷凍うどん・・・１袋
作り方：
１・白菜はざく切り。大根はイチョウ切りにして下茹で。大根の葉はざく切り。しらたきざっくり切る。焼き豆腐は１６等分ぐらい。白ねぎはぶつ切り。しいたけはいしづき切って半分に切る。
２・鉄鍋に牛脂をいれて火にかけ、白ねぎを入れて炒める。香りたったら、牛肉（２００ｇ最初に）をいれて焼く。すぐにAを加えて炒める。白菜、大根、大根の葉、豆腐、しいたけいれて、追加でＡを加えて蓋をして煮込む。火が通ったら出来上がり。器に卵を溶いて、つけて食べる。
３・隙間が空いたら水洗いして柔らかくした冷凍うどんを入れて煮る。具が無くなったら２回転目を作る。
アト辛大人味：七味
子手伝い：卵割る
おいしいなぁ。
すき焼き。
やっぱり、牛がいいですね。
次女は、しいたけがうまいと言ってました。
なかなか、いいところつくね。
僕は、焼き豆腐がよかったなぁ。
すき焼きの時しか、買わないし食べないし。
また、違うスーパーで、食材買うこと楽しもう。
ビストロパパ｜料理研究家 滝村雅晴
●
今日はカニ！！！！
緊急生配信で、松葉がにのさばき方を１９時から配信します！
見てくださいね。
●
みんなが作って、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
●
ビストロパパ社の企業・労働組合等団体向け、オンライン料理教室
人気の北海道食材セット付きサービスに、新メニュー登場
主催社様の、いろんなニーズに対応しています。
お気軽に、ビストロパパ社までお問合せください。
●
＜今後のスケジュール＞
11月21日（日） 家族の日 松葉がにが届く オンライン料理教室
11月25日（金）〜26日（土）ファザーリング・ジャパン全国フォーラムin札幌 26日（土）10時15分〜13時 トモショク料理教室
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
限定個数販売｜オンライン料理教室付き
Bistro Papa Online Shop
コメント