記念日のすき焼き
結婚記念日に、すき焼き。
黒毛和牛の切り落とし肉を６００ｇぐらい買ってきて。
「もう、お肉いいや〜」
って、なるぐらい食べようと。
いいお肉買ってきましたよ。
いつもと違うお肉屋さんやスーパーに行くと、
違う味になりますね。
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我が家のすき焼き
材料：
牛切り落とし肉・・・６００ｇ
白菜・・・1/4カット
大根・・・１０センチ
大根の葉・・・２〜３本
しいたけ・・・１０個程度
しらたき・・・１袋
焼き豆腐・・・１丁
白ねぎ・・・１本
牛脂・・・大さじ２〜３
A
甜菜糖・・・適量 ＊１回分 大さじ４〜
しょうゆ・・・適量 大さじ４〜
酒・・・適量 大さじ４〜
卵・・・人数分
冷凍うどん・・・１袋
作り方：
１・白菜はざく切り。大根はイチョウ切りにして下茹で。大根の葉はざく切り。しらたきざっくり切る。焼き豆腐は１６等分ぐらい。白ねぎはぶつ切り。しいたけはいしづき切って半分に切る。
２・鉄鍋に牛脂をいれて火にかけ、白ねぎを入れて炒める。香りたったら、牛肉（２００ｇ最初に）をいれて焼く。すぐにAを加えて炒める。白菜、大根、大根の葉、豆腐、しいたけいれて、追加でＡを加えて蓋をして煮込む。火が通ったら出来上がり。器に卵を溶いて、つけて食べる。
３・隙間が空いたら水洗いして柔らかくした冷凍うどんを入れて煮る。具が無くなったら２回転目を作る。
アト辛大人味：七味
子手伝い：卵割る
おいしいなぁ。
すき焼き。
やっぱり、牛がいいですね。
次女は、しいたけがうまいと言ってました。
なかなか、いいところつくね。
僕は、焼き豆腐がよかったなぁ。
すき焼きの時しか、買わないし食べないし。
また、違うスーパーで、食材買うこと楽しもう。
ビストロパパ｜料理研究家 滝村雅晴
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コメント
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(；-'д-)σまぁ〰️ちがいない☝️