これから、毎日大根料理の紹介です
いろいろ試していますが、
これ美味しかった。
大根の下茹では、圧力鍋でやりました。
すぐにくたくた。
味シミシミ。
すごいぞ大根。
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大根と豚の甘辛炒め
（３人分｜２５分）
材料：
大根・・・４００ｇ程度
豚こま切れ肉・・・２００ｇ
太白ごま油・・・大さじ１．５〜
塩・・・少々
酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
甜菜糖・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ２
白ごま・・・少々
作り方：
１・大根を1.5センチぐらいに輪切りにし片面かくし包丁いれて半分に切り下茹でする。
２・フライパンを火にかけごま油と豚肉をいれ塩を加えて炒める。大根も加えて酒、みりん、甜菜糖を入れて炒める。しょうゆを加えて炒めて煮詰めて出来上がり。白ごまをふる。
アト辛大人味：七味
子手伝い：大根洗う
大根と、豚ばら肉だけで作る料理。
油揚げ、なす、など加えたいところを極力シンプルにしました。
その方が、レシピ見て作りやすいでしょから。
好みで、なす、油揚げ、厚揚げなどいっしょに炒めてください。
まだ、でっかいの２本も残ってるし。
この味、また食べたいなぁ。
ビストロパパ｜料理研究家 滝村雅晴
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今日の、ラブサイケデリコ紹介。
この曲もいいなー
アコースティックギター、カポ２で、音高めで弾きます。
ギター音色がいい。
１１月２３日が楽しみ。
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＜今後のスケジュール＞
11月21日（日） 家族の日 松葉がにが届く オンライン料理教室
11月23日（水） ガモールマルシェ ライブキッチンin巣鴨ガモールマルシェ
11月25日（金）〜26日（土）ファザーリング・ジャパン全国フォーラムin札幌 26日（土）10時15分〜13時 トモショク料理教室
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