オーストラリアの伝統的スイーツ
ラミントン
台東区オーストラリアノーザンビーチ市姉妹都市提携４０周年事業で、
オンラインクッキング教室の動画制作を、
ビストロパパ社で行いました。
動画で見れば、どんな風につくるのか、すぐ分かります。
しかも見ながら一緒に作ってくださいね。
●
市販のカステラで作るラミントン
（３〜４センチサイズ２４個分程度｜４０分）
材料：
市販カステラ・・・６切れ入り＊市販のスポンジケーキでもOK
無塩バター・・・３０ｇ
牛乳・・・２００ｍｌ
純ココア・・・３０ｇ
粉砂糖・・・２００ｇ
ココナッツファイン・・・１５０ｇ〜２００ｇ
作り方：
１・カステラを４等分し立方体に近い形にする。
２・耐熱容器に無塩バターを入れ、電子レンジで６００ｗ２０〜秒加熱して溶かしバターにする。牛乳の加えて３０秒ほど温める。
３・ボウルにココアと粉砂糖を入れ、泡立て器で綺麗に混ぜる。２を流し入れたら泡立て器でとろみが出るぐらいまでしっかりと混ぜる。
４・両手にフォークを持ち、カステラを１切れ持ち上げて３のボウルに入れ、全体にソースを絡めたら、バットに敷いたココナツファインの上にのせ転がして、周りに絡める。ケーキクーラーの上にのせて冷やして出来上がり。
子手伝い：いっしょに作ろう！
本当に、美味しかった。
大成功。
日持ちもします。
冷やしたほうがいいですね。
これ、揚げものようバット。
上にならべて、ラップをして冷蔵庫で冷やしました。
さらに、カステラが無くなって、ココアソースが余ります。
そんなときは、食パンをソースに絡めて、
食パンラミントンを作りましょう。
パンの耳が見えますよね。
まさに食パンラミントン。
食パンのほうが好き！
って方もいると思います。
カステラの生地ほど甘くないので。
これいい。
そして、周りのココナッツファインを、きなこに変えて作って見ました。
ココアソースに、食パン絡めたあと、きなこかけた、
きなこ食パンラミントン
もはや、ラミントンじゃないですけど。。。
と、こんな風に、スポンジケーキから作ると大変ですが、
カステラや、食パンを使って、ラミントンを作る方法もあるんだなぁ
厳密にはラミントン風かもしれませんが。
カンタンで、親子で料理を楽しむことができます。
ぜひ、動画みながらお試しくださいね。
料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
ココナッツファインは、ネットで買う方が手に入りやすいかも。
これ使いました。
３００ｇあるので、今回のレシピだと2回分。
余らせずに、使い切るのであれば１回１００ｇぐらいで間に合うかもしれません。
とても美味しく、使いやすいココナッツファインでした。
最近ラブサイケデリコが好きすぎて。
皆にこのカッコよさを伝えるべく、ブログで毎日曲紹介します。
１１月２３日（水）祝の、東京でのライブ見に行きます！
８０年代に、めちゃめちゃ洋楽聞いていた人は、
絶対好きになると思うのですよ。
●
美味しくできましたよ！
鶏ともやしのわさび醬油仕立て作ります。
なかなか、いい味付けでね。
いっしょに作りましょう！
●
パパの料理で、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
●
ビストロパパ社の企業・労働組合等団体向け、オンライン料理教室
人気の北海道食材セット付きサービスに、新メニュー登場
主催社様の、いろんなニーズに対応しています。
お気軽に、ビストロパパ社までお問合せください。
●
＜今後のスケジュール＞
11月12日（土） 横須賀市オンライン料理教室｜オンラインの料理塾Vol.114
11月21日（日） 家族の日 松葉がにが届く オンライン料理教室
11月23日（水） ガモールマルシェ ライブキッチンin巣鴨ガモールマルシェ
11月25日（金）〜26日（土）ファザーリング・ジャパン全国フォーラムin札幌 26日（土）10時15分〜13時 トモショク料理教室
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
●
一澤信三郎帆布×ビストロパパのエプロン
限定個数販売｜オンライン料理教室付き
Bistro Papa Online Shop
コメント