オーストラリアの定番料理
ミートパイの作り方動画
台東区オーストラリアノーザンビーチ市姉妹都市提携４０周年事業
オンラインクッキング教室
オーストラリアの定番料理
ミートパイ
昨日、台東区のホームページで動画公開されました。
本動画の企画、撮影、編集、出演、レシピすべてを、ビストロパパ社で担当しました。
とても分かりやすい動画になったと思います。
動画の最初に、今回の台東区さんの周年事業の紹介がありますので、そちらも視聴ください。
このミートパイですが、市販のオーストラリアのミートパイを食べて、
家庭で作りやすく、美味しく作るためのレシピにまとめました。
間違いなく美味しいです。
そして、１個のミートパイで、お腹いっぱい、大満足間違いなしです。
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ミートパイ
（１０センチのタルト型４個分程度｜５０分）
材料：
牛こま切れ肉・・・３５０ｇ＊牛ひき肉、牛豚合い挽き肉でもOK
玉ねぎ・・・１個
にんにく・・・１かけ
冷凍パイシート・・・４枚（11×18cm）
オリーブオイル・・・大さじ１
Ａ
塩・・・小さじ1/3〜
こしょう・・・少々
Ｂ
トマトケチャップ・・・大さじ1.5
ウスターソース・・・小さじ２
ブイヨン・・・1個
ナツメグ・・・少々
水・・・１５０ｍｌ
小麦粉（薄力粉）・・・大さじ１
オリーブオイル・・・適量
強力粉・・・適量
卵黄・・・1個
作り方：
１・パイシートは解凍する。肉は薄く切る。玉ねぎはみじん切り。にんにくはみじん切り。オーブンを２００度の予熱にしておく。
２・フライパンにオリーブオイルをいれ玉ねぎとにんにくを入れて炒める。肉も加えて炒める。Aを加えて火が通ったらBを加えて煮詰める。バットに移して冷ます。
３・タルト型の内側にオリーブオイルを塗る。パイシートを半分に切り型の内側にかぶせて敷く。底をフォークで穴を数か所あけたら２の肉を中に詰める。型のふちのパイを指を水で濡らして塗り上からパイをかぶせて接着する。余ったふちのパイ生地をハサミが手でカットする。かぶせたパイに爪楊枝で穴をあけ、刷毛で卵黄を塗る。
４・天板にクッキングシートを敷き、タルト型を並べ、２００度に予熱してあるオーブンで２０分焼いて出来上がり。
子手伝い：いっしょに作ろう！
綺麗な焼き色でしょ。
サクサクミートパイ！
タルト型の型を買いました。
これです。
無くても、作れる方法を動画で公開しています。
この右側の円盤は、型なし。
パイシートで包んで、ふちをフォークで閉じたバージョンです。
台東区の企画は、事前に参加者を募集して参加者には、
一部食材をお届けして作っていただく企画でした。
動画もレシピも公開されていますので、
皆さん食材準備いただければ、動画みながら、
美味しく作ってくださいね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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美味しくできましたよ！
鶏ともやしのわさび醬油仕立て作ります。
なかなか、いい味付けでね。
いっしょに作りましょう！
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＜今後のスケジュール＞
11月12日（土） 横須賀市オンライン料理教室｜オンラインの料理塾Vol.114
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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