スモークオイルサーディンで、パスタ
こちら、ずっと前に買ったままだったので、
パスタで使いました。
まるごと。
２５０ｇ。
オイルごと。
スモーク、というのがポイントですね。
美味しい。
今まで作ったことがなに、味になりましたよ。
スモークいい！！！
このオイルサーディンとセットで、
オンライン料理教室も面白いかも。
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オイルサーディンとトマトソースのパスタ
（３〜４人分｜２５分）
材料：
パスタ・・・１．４ｍｍ ２５０ｇ
オイルサーディン・・・２５０ｇ瓶
なす・・・２〜３本
セロリ・・・１本
キャベツ・・・1/4カット
にんにく・・・２かけ
オリーブオイル・・・大さじ1.5
ホールトマト・・・１缶
塩・・・小さじ1/2〜
こしょう・・・少々
ローリエ・・・１枚
ピザ用チーズ・・・1/2カップ〜
粉チーズ・・・適量
水・・・３リットル
塩・・・大さじ２
作り方：
１・なすは乱切り。セロリ小口切り。キャベツざく切り。にんにく薄切り。
２・フライパンにオリーブオイルを火にかけ熱くなったら、なす、にんにくを加えて炒める。セロリ、キャベツも順に加えて炒める。塩、こしょうを加えて炒めて、オイルサーディンをオイルごと入れる。しばらく炒めてから、ホールトマトをすべて入れて煮込む。
３・鍋に水をいれ火にかけ沸騰したら塩を加えてパスタを表示時間通り茹でる。５０ｍｌ〜ほど茹で汁とっておく。
４・２のフライパンに茹でた３を加えて和える。ゆで汁を加えて、ピザ用チーズを加えて、味を調えて出来上がり。皿に盛り付け粉チーズかける。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：パスタ計量 時間はかる
なかなか、いい仕上がりでした。
しょっぱさは、食べながら、チーズや、軽く塩で足りなければ整えてください。
１．４ｍｍぐらいの細さも。食べやすくて気に入りました。
本当は、ツナで作ろうとしたのですが、
「このオイルサーディン、ずっとあるなぁ・・・」
と気になっていて。
思い切って使ったよかった。
炒めながら、柔らかいイワシは、ほぐれてバラバラになりますが、それでＯＫ。
形を残したい方は、炒める用と、トッピング用分けてあと乗せしてください。
そして、また作ろうと思える、オイルサーディンパスタでした。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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無事、料理教室動画を納品！！！
なかなか、いい感じに出来ました。
週末ぐらいに公開されるので、皆さんにもお知らせします。
そして、そのオンライン料理教室も、どこかでやります！
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