月見そばです
原型は、、、
そこに、
海苔
わかめ
とろろ
磯辺揚げ
九条ネギ
をトッピングしたら、そばがみえへん。
おかずてんこ盛りで、お腹いっぱいになりましたよ。
あったかい、おそばが食べたくなる季節になりましたね。
お家で作る磯部揚げカンタンなので作ってくださいね。
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とろろ海苔磯部揚げワカメ九条ネギのせ月見そば
材料：
そば・・・１束（２８０ｇ）＊乾麺 ３人でけっこう多め
山芋・・・２０センチ
塩蔵わかめ・・・適量
ちくわ・・・３本
卵・・・３個
のり・・・３切れ
九条ネギ・・・１本
A ＊３人分じゃあまります。水１０００ｍｌにして全部2/3量でもいいです
水・・・１５００ｍｌ
うすくち醤油・・・５０ｍｌ
みりん・・・５０ｍｌ
酒・・・１００ｍｌ
めんつゆ・・・５０ｍｌ＊濃縮４倍
白だし・・・５０ｍｌ
出汁こんぶ・・・１枚
カツオ出汁パック・・・１袋
作り方：
１・山芋皮むいてすりおろす。わかめは水洗いしてざく切り。九条ネギは小口切り。
２・ちくわは縦半分に切りさらに２等分し、薄力粉＋水＋青のりをボウルで溶いて絡ませ、フライパにオリーブオイルを少し多めに入れて揚げ焼き。
３・鍋にAを入れて煮立たせる。
４・大き目の鍋に水を入れて沸騰させ、そばを表示時間通り茹でる。茹で揚げる。
５・器に、４のそばと３の汁をいれる。山芋、のり、わかめ、磯辺揚げ、九条ネギをいれ、卵を割り入れて出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：卵わる トッピング
もとは、月見そばにしようと思ったのですが。
妄想が広がって、そばが見えないぐらいの具だくさんそばに。
お陰で、大満足。
お家でそば。
晩ごはんに、よく食べますよ。
これだけでいいですからね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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なんか、ぐるっと回って、
最近Twitterが面白いなーって。
いろんな人と、やりとりする、絡んで交流するのが、面白い。
（いまごろ！？）
２００９年７月から、使っているので、それなりに長いのですけど。
これから、もっと楽しく、投稿していきますので、
気軽にフォロー＆コメントくださいね。
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１１月１２日（土）１１時〜１３時で、横須賀市男女共同参画主催の、パパ子オンライン料理教室が開催されます。
子供が料理好きになる、とってもいいきっかけになるメニューですよ。
おにぎらずと、出汁いれっぱなし味噌汁。
これ、鮭ですけれど、ツナマヨで作ります。
お味噌汁は、出汁いれっぱなし。
参加申込はこちらから。
参加無料です。
お会いできるのを楽しみにしています！
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みんな上手にできましたよー
作ってねー
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パパの料理で、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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＜今後のスケジュール＞
10月27日〜29日 鳥取出張 日本女性会議2022inとっとり倉吉
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・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
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