照り焼き味が大好きで
みんな大好き照り焼き味。
鶏やブリで照り焼き作りますけど、
今回は、もっと手軽に豚の細切れ肉で作りました。
まだまだ、露地ものが美味しいピーマンと一緒に。
ごはんすすむやつですねー
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豚こまの照り焼き
（３人分｜２５分）
材料：
豚こま切れ肉・・・３５０ｇ程度
油揚げ・・・５枚
ピーマン２個
A
しょうゆ・・・小さじ２
酒・・・大さじ１
片栗粉・・・小さじ２
ごま油・・・大さじ１．５
B
しょうゆ・・・大さじ３
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
甜菜糖・・・大さじ２
白ごま・・・少々
作り方：
１・ボウルに肉をいれAを順に加えて揉んで下味をつける。油揚げは半分に切って薄切り。ピーマンは乱切り。
２・フライパンを火にかけごま油を入れて、肉を入れて炒める。火が通ってきたら、ピーマン、油揚げを加えて炒め取り出す。
３・２にBを加えて火にかける沸騰してきたら２を戻し入れて炒め合わせる。白ごまを加えて出来上がり。
アト辛大人味：ラー油
子手伝い：もむ
これ、好きな味です。
炒め具合によって、濃さ、カリカリ度が変わるので、お好みで調整ください。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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いやぁ、早々と、新しい相棒がやってきましたよ。
アコースティックギターがやってきました。
もともと、ここにエレキギターかけてあったんですが、
アコースティックギターが合いますよね。
色合いもいいし。
この色が、ぱっと見て気に入って。
で、家に帰ったらこの子がいました。
三毛猫色だったかもね。
買うときにいろいろと迷いましたが、
店頭で見て、触って、弾いて、気に入ったものを。
見た目大事ですね。
あと、もって弾かないとサイズ感がわからない。
自分で弾く音と、弾いてもらったのを聞く音と違うんですよ。
ギターの上からより、向こう側で聞く方が、音がいい。
当たり前ですけど。
焚き火キャンプで、仲間と弾いて歌ったりしたいのですよ。
あと、ビストロパパCHANNELの配信時に、いつか弾きたいと思います。
オープニングやエンディングのBGMでいいかも。
YouTubeは、ギターこれから始める芸能人の方が、ギター選んで、練習してうまくなっていく動画、
いっぱいありますね。
あれ、好きです。
モーリスにしたのは、たまたま気に入ったギターが、
モーリスだったというのもあるし。
応援する、中川家の剛さんが昔弾いていたギターがモーリスだったので。
剛さんに憧れて、モーリスのギター買う人は僕ぐらいでしょうけど。
いつか、中川家さんと料理企画やってみたいなぁ。
お声かけお待ちしています。
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次回の、YouTubeライブ配信は９月１１日（日）１７時１５分から。
誰もが食べやすい、よだれ鶏。
ジューシーに仕上がる茹で方、ご紹介です。
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パパの料理で、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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