お粥ブーム到来
先日、作った鶏粥が美味しすぎて。
前回は、ごはんから作りました。
今回は、米から。
我が家の米は、玄米を精米しています。
精米機で。
八分付。
もち麦も１合につき、大さじ１いれて。
味付けは、塩だけ。
鶏から、めちゃめちゃ出汁がでるんですよ。
圧力鍋で作る方法です。
そうじゃなければ、鍋に蓋をして、じっくりことこと煮込んでくださいね。
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生米から作る鶏粥
材料：
生米・・・１合（今回は、八分付き１合＋もち麦 大さじ５）
水・・・１０００ｍｌ（もち麦入れる場合は＋１００ｍｌ）
塩・・・小さじ１
鶏もも肉・・・２枚（６００〜７００ｇ程度）
作り方：
１・米、もち麦を研ぐ。＊圧力鍋では、浸水させない
２・鶏もも肉を３〜４センチぐらいのサイズに切る。
３・圧力鍋に、１、２、水を入れて蓋をする。強火にかけて圧がかかったら弱火にして１５分。火を止めて１０分以上、圧が下がったら蓋をとり、塩を加えて味を調えて出来上がり。
アト辛大人味：キムチとか
子手伝い：米を洗う
もう、とろとろ。
美味しい。
これだけでいい。
これに、梅干しとかバッチリ。
ほんと、元気になるお粥。
体調整えるときは、これ作ろう。
あー、なんて美味しいんだ。
オンラインの料理塾で作ろうかな。
炊いてる時間にもう１〜２品作れる、お粥セット企画しようかな。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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我が家の精米機はこれ。
もう最新バージョンがでていますね。
なんか、ボタンの色が違う。
一度に最大５カップの玄米を、精米して５合までできます。
まぁまぁ大きな音がして、少し揺れます。
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夏野菜たっぷりで、ミートソースパスタ。
美味しくできました！
ぜひ見て作ってくださいね。
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