新しいパスタに毎回チャレンジしよう。
微妙に食材や、パスタのサイズ、味付けを変えることで、
無限に美味しいパスタ作れるでしょうね。
ということで、夏っぽいパスタ。
鳥飼なす（最後の１つ！）
大葉
で、一品。
そして、お上品なツナ缶。
フレークは、身がほぐしてあるツナ。
ファンシーは、ほぐしていないツナ。
好みわかれますけど、なんとなくファンシーのほうが、つまってる感じがして、お得な気分になるのは僕だけ？
イタリア産のオリーブオイルに使っているツナ缶。
オイルごと調理してください。
茹でたパスタに、ツナ缶オイルごと、大葉千切り合えて、炒めたナス、レンコンを和えたパスタです。
脇役のレンコンがポイントかも。
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ツナと大葉とナスとレンコンのパスタ
（３〜４人分｜２５分）
材料：
パスタ・・・1.4ｍｍ（３００ｇ）
ツナ缶・・・１缶
なす・・・１個＊鳥飼なす使いました
れんこん・・・１０センチ
大葉・・・１０枚
鷹の爪・・・２本
にんにく・・・２かけ
きざみのり・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ２
水・・・３リットル
塩・・・大さじ２
塩・・・少々
こしょう・・・少々
鶏ガラスープのもと・・・小さじ１〜
作り方：
１・なす小さめの乱切り。れんこんスライサーで薄切り。大葉千切り。にんにく薄切り。
２・フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪、れんこんを入れて炒める。なすも入れて炒め、軽く塩、こしょうをかける。
３・鍋に水を入れて沸騰したら塩をいれる。パスタを表示時間通り茹でてボウルに入れる。ツナ缶をオイルごと入れ、鶏ガラスープのもと、大葉を加えて和える。
４・３に２の炒めた具を入れて和える。皿に盛り付け、きざみのりをのせる。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：和える
和風なパスタに仕上がりました。
それほど、派手でな感じではありませんが、なかなかどうして。
食材のバランスもよく、大変美味なパスタになりました。
今回、早ゆでパスタを使用。
1.4ｍｍにも関わらず２分でゆであがります。
すごいでしょ。
煮込まず、和える感じで作るパスタは、これいいですよ。
冷製パスタとか。
さて、次のパスタチャレンジはなににしようか。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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ビストロパパコラボエプロン誕生の地に。
京都は東山知恩院向いにある、
一澤信三郎帆布本店。
世界で、お店はここ１つしかありません。
さらん、百貨店などへの出展も、卸もされていません。
オンラインショップもありますが、在庫販売ではなく、
注文販売。
依頼があってから作って送るので、時間がかかります。
買うには、この店に来て、おいてある商品を買う必要があります。
この大きなトートバック、いろんなもの入れられていいなぁ。
とか。
いろいろ欲しくなります。
そんな貴重な一澤信三郎帆布ブランドの商品を、コラボエプロンにして、
ビストロパパ社では、オンラインショップで販売しています。
オンラインで在庫販売しているのは、うちぐらいかも。
一生使い込めるエプロン。
一澤信三郎帆布の商品は、どれも修理してくれるので一生ものです。
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次回のオンラインの料理塾とYouTube配信のお知らせ。
2022年8月13日（土）17時から。配信は17時15分から。
冷やしかき揚げそば
作りますよ。
好きでしょ？
作りましょうよ。
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パパの料理で、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
８０組（参加総勢１４０名以上）規模開催事例紹介中。
人気食材は、「ピザセット」「オムライスセット」。
お陰様で多くの大手企業、労働組合様等から依頼をうけて、毎週末に実施しています。
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＜今後のスケジュール＞
8月14日（土） オンラインの料理塾Vol.101
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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着るのが楽しい。
料理も楽しい。
一澤信三郎帆布コラボエプロン
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Bistro Papa Online Shop
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