鳥飼なすで作るシリーズ
先日届いた、鳥飼なすで料理中。
摂津市の、なにわの伝統野菜。
ぜひ、読んでほしい。
手間暇かかっています。
連作できないんですって。
このぷりぷり。
前回の、なす餃子天に続いて２品目です。
ピザにしました。
なすを、ピザの生地にして、
ケチャップ → ソーセージ → ピザ → バジル で、
オーブンで焼くだけです。
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鳥飼なすピザ
材料：
鳥飼なす・・・１個
ケチャップorトマトソース・・・適量
ソーセージ・・・２〜３本
ピザ用チーズ・・・適量
バジル・・・数枚
作り方：
１・オーブンを２５０度に予熱しておく。ソーセージを斜め薄切り。
２・鳥飼なすを横に１センチぐらいに輪切りにする。天板にクッキングシートを敷き、なすを並べる。ケチャップを塗り、ソーセージをならべ、ピザ用チーズを並べ、バジルを乗せる。
３・２をオーブンで１５〜２０分ほど焼いて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：ならべる
美味しい。
なす、トロトロ。
鳥飼なすの、おおきさ、ころころ、ジューシーだからこそ、オーブン焼きにすると美味しい。
いっぱい食べたい。
オーブン焼きあう。
今、ぬか漬けにもしているので、仕上がりが楽しみ。
鳥飼なす があるだけで、食卓が楽しくなる。
美味しい野菜大好きおやじです。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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