焼きそばが食べたいけど、ごはんで食べたい時
ごはんを食べたいのに、
焼きそばが食べたくなった時。
ふと、焼きそばの何を食べたいのか？
もちろん麺も食べたい。
けれど、ソース味の豚肉や炒めたキャベツを食べたい。
じゃあ、焼きそばの「具」だけ作ったらいいのでは？
で、焼きそばの具だけ料理の完成。
本来なら、焼きそば焼いて混ぜ合わせるのですが、それをせず。
具だけ作って見ました。
ただ、その日冷凍のごはんが２人分しかなかったので、
冷凍うどんを茹でて混ぜてもう一品。
焼うどんのようにも見えますが、
うどん焼いていません。
茹でているので。
焼きそば味の具 × 茹でたうどん を混ぜたので、
命名「混ぜうどん」に。
ペヤング焼きそばも、焼いてないのですよね。
焼いていないけれど、焼きそば。
焼きそば味に味つけすると、なんでも焼きそばを感じるのです。
焼きそばの具だけと、ごはん。
あう。
●
具だけ焼きそば
（３人分｜２５分）
豚こま切れ肉・・・４００ｇ
キャベツ・・・1/4カット
もやし・・・１袋
しめじ・・・少々
油揚げ・・・１枚
にんにく・・・２かけ
鷹の爪・・・１本
小ねぎ・・・２本
太白ごま油・・・大さじ２
A
塩・・・少々
こしょう・・・少々
紹興酒・・・大さじ１
B
ウスターソース・・・大さじ２〜
ケチャップ・・・大さじ１
お好み焼きソース・・・大さじ２〜
かつお節・・・少々
白ごま・・・少々
冷凍うどん・・・１玉
紅しょうが・・・適量
作り方：
１・肉にAを加えてもみ、下味をつける。にんにくは薄切り。キャベツざく切り。油揚げは小さく切る。小ねぎは小口切り。
２・フライパンにごま油を入れて火にかけ、にんにく、肉を入れて炒めてる。紹興酒を加えて炒めて取り出す。軽くふいてごま油を加えて、キャベツ、もやし、しめじ、油揚げ、ちぎった鷹の爪を入れて炒める。
３・２にBを加えて味を調える。できたら盛り付け、しょうが、かつお節、白ごま。小ねぎをかけて食べる。
４・冷凍うどんを茹でて、２と混ぜる。盛り付けて、しょうが、かつお節、白ごま、小ねぎをかけて食べる。
アト辛大人味：七味
子手伝い：冷凍うどん洗う
ソース味が食べたかったのです。
焼きそば定食って、焼きそば麺と、ごはんになりますよね。
もう、いい大人なので、炭水化物 × 炭水化物 は卒業。
焼きそば食べたいときは、焼きそばの具だけと、ごはん。
これでいいんじゃないですか？
麺が食べたい人は、茹でうどんを混ぜるだけ。
これで解決。
ん〜、いいアイデアだ。
具だけ焼きそば。
お試しあれ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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ごはんが食べたいんですよ。
だから最近中華好き。
新大久保といえば、韓国料理ですが、
麺が美味しい、中華屋さんがあります。
山西亭。
麻婆豆腐
刀削麺
山西省のハチの巣麺（名前難しい）
豚のうま煮
食べました。
ハチの巣の麺は、
これ。
さすがに読めない。。。
これです。
最初に食べた麻婆豆腐の写真は撮り忘れ。
お店ごとに味が違うので、食べて楽しい。
この店の麻婆も美味しかった。
刀削麺。
チャーシュー入り。
最後は、
豚のうま煮。
たっぷり。
美味しかった。
ごはんとあう中華が最高ですね。
麺も美味しいし、ごはんにあう中華料理もいい。
こうして、次こんな料理作りたいなって。
思うのですよね。
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最新動画
農林水産省の動画撮影を行いました。
ビストロパパオンラインクッキングスタジオで撮影。
見て、いっしょに作りましょう。
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パパの料理で、楽しいトモショク。
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＜今後のスケジュール＞
7月21日（木） 産経新聞連載記事掲載
7月24日（日） 親子の日スペシャル オンラインの料理塾Vol.98
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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