夏の肉じゃが
ナス、ピーマンが入った肉じゃがって、夏っぽくないですか？
豚肉も、夏っぽい食材だし。
トマト入れてもよかったかなぁ。
味変わるかなぁ。
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夏野菜豚肉じゃが
（４人分｜３０分）
材料：
豚こま切れ肉・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
じゃがいも・・・２個
ニンジン・・・小２本
ピーマン・・・２個
ナス・・・１本
糸こんにゃく・・・１袋
白ねぎ・・・1/2本
鷹の爪・・・１本
太白ごま油・・・大さじ２
A
しょうゆ・・・大さじ４
みりん・・・大さじ３
酒・・・大さじ３
甜菜糖・・・大さじ３
白ごま・・・少々
作り方：
１・肉は塩、粗挽きこしょう（分量外）振って揉む。玉ねぎざく切り。じゃがいも半分に切り８等分。にんじん乱切り。ピーマン乱切り。ナス乱切り。白ねぎ斜め薄切り。糸こんにゃく、ハサミでざっくり切る。
２・鍋に油を入れて火にかけ熱くなったら、にんじん、じゃがいも入れて炒める。肉を入れて炒め火が通ってきたら、ピーマン、ナス加えて炒め、糸こんにゃく、ちぎった鷹の爪、Aを加えて蓋をして強めの中火で煮る。沸騰したら火を弱めて煮ながら火を通す。白ねぎ、白ごまを加える。じゃがいもに火が通ったら出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：糸こんにゃく切る
のこたべポイント：ピーマンわた、タネ食べる。じゃがいも、にんじん、皮食べる。
味見ポイント：ぐつぐつ煮込んでじゃがいもが火がとおってるか確認するとき。
鍋でどん。
出来立てですけど美味しい。
冷めて、翌朝がもっと美味しいんでしょう。
次女の弁当のオカズになりました。
ピーマンの風味がいいですね。
汁かけて、肉じゃが丼も美味しいよね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日は、オンライン講演でした。
岐阜県食生活改善推進員協議会総会でのこと。
デジタル食育を推進するにあたってのノウハウ、事例。
そして、オンライン料理教室の運営方法について。
レベル１から１０まで。
参加された方が、オンライン料理教室活用して、
トモショクが広がりますように。
デジタル食育、オンライン料理教室推進のための講師、講演等のご依頼は、ビストロパパ社までご連絡ください。
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今週末、６月１２日（日）１７時１５分からライブ配信です！
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パパの料理で、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
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人気食材は、「ピザセット」「オムライスセット」。
お陰様で多くの大手企業、労働組合様等から依頼をうけて、毎週末に実施しています。
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6月6日（月） 農林水産省イベント用動画撮影＠ビストロパパオンラインクッキングスタジオ
6月8日（水） オンライン講演＠岐阜県｜グリーンパパプロジェクト理事会
6月12日（日） 企業向けオンライン料理教室｜オンラインの料理塾Vol.93
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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