ベランダで、バジルが育つころ
日差しがまぶしいが、
日向で、コーヒーでも飲みたくなるこの季節。
バジルもぐんぐん育ってきます。
の、はずなのですが。。。
今年植えたバジルくん、
大葉と、三つ葉の葉軍団に挟まれて植えられたからか、
発育がいまいちです。
摘芯が必要なのか？
ということで、ガパオライスを作った時に摘んだので、
これからぐんぐん育つかもしれませんね。
お家に余っている、オイスターソースと、ナンプラーを消費するには、
ガパオライスを作るのが一番。
僕の、オンラインの料理塾に参加している人は、必ず買っているので、
作りたくなるんじゃないかな。
食べやすいので、子どもも喜ぶ味。
これ、いろんな野菜入れてもいいなぁ。
こんどナスいれて作ろうかな。
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ガパオライス
（４〜５人分｜２５分）
材料：
豚ひき肉・・・４００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
赤パプリカ・・・１個
ピーマン・・・２個
バジルの葉・・・８枚程度
にんにく・・・２〜３かけ
鷹の爪・・・２本
卵・・・１人１個
ごはん・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ１．５
白ごま・・・少々
A
オイスターソース・・・大さじ４
水・・・大さじ４
ナンプラー・・・大さじ２
甜菜糖・・・小さじ２＊砂糖でOK
作り方：
１・パプリカ、ピーマンは縦半分横半分に切り縦に薄切り。玉ねぎは縦半分に切り横に薄切り。にんにくは薄切り。Aを混ぜ合わせておく。
２・フライパンを火にかけ、熱くなったらオリーブオイルを入れ、ひき肉とにんにく、手でちぎった鷹の爪を加えて焼く。ひき肉を裏返し自然に火が通ってほぐれてきたら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを順に加えて炒める。
３・２にAを回しかけて中火でゆっくり混ぜて合わせたらバジルを加えて軽く炒める。白ごまを振る。
４・皿にごはんと２を盛り付け、卵を焼いて目玉焼きにしたら上にのせて出来上がり。
アト辛大人味：チリペッパー
子手伝い：バジルの葉をベランダから摘んでくる
のこたべポイント：パプリカ、ピーマンのわた、種ごと炒める
味見ポイント：Aを混ぜ合わせて味見。３で完成直前にひき肉を味見
これは、美味しいね。
ピリ辛にするには、カイエンペッパーをかけるのがよし。
鷹の爪の塊食べると辛いので、気を付けて。
お子さんがいる家は、なしで、アト辛大人味で、辛さ調整しましょう。
ん〜
この、食べやすいエスニック味いいなー
５月１５日（日）のオンラインの料理塾で作ってYouTube配信します。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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ギター練習しているのですが。
サイレントギター。
イイですよ。
邦楽のギター練習曲を、YouTubeで公開しています。
ギターの音に慣れ親しんだ世代ですからね。
って、思っていたら、最近の曲はギターソロとか無くなっているらしいですね。
ひずんだ音も苦手らしく。
ギターソロになると、曲をスキップするらしいとか。
好みだけは、ひとそれぞれですからね。
だから面白いんですけれど。
ロックが好き、クラシックが好き、ブルースが好き、ボカロが好き、ラップが好き、
とか、それぞれ好みがあるけれど、
それがなぜ好きか？
って、もう感覚ですよね。
好きな色といっしょかな。
その、自分が好きと判断するポイント、
自分の好きを見極めることって、人生を楽しむうえで大切なことだと思うのですよ。
好きなこと見つけて、
順番にやっていきましょう。
GWにやりたかった好きなこと２つクリア。
�．襯潺�theよしもとに行って、中川家さんの漫才を見る
�▲肇譽奪�ングシューズを買って、山登り（ハイキング）する
楽しかった。
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母の日に、感謝のボンゴレロッソ作りますよ。
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パパの料理で、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
７０組（参加総勢１４０名以上）規模開催事例紹介中。
人気食材は、「ピザセット」「オムライスセット」。
お陰様で多くの大手企業、労働組合様等から依頼をうけて、毎週末に実施しています。
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＜今後のスケジュール＞
５月８日（日） オンラインの料理塾Vol.88 母の日スペシャル
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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リニューアルのために、まもなくいったん販売休止します。
Bistro Papa Online Shop
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