一番おいしいパスタかも、かも
アサリのトマトソーススパゲティ。
ボンゴレ・ロッソ。
ボンゴレは、ヴォンゴレが正しい発音。
イタリアは、ナポリのパスタ。
アサリなどの二枚貝の複数形のイタリア語が、ヴォンゴレ。
スパゲティ アッレ ヴォンゴレ が、正しい。
アサリのスパゲティ。
やっぱりロッソ（赤）が好きですね。
トマトソース味。
これ、今年の５月８日（日）の母の日に、マザーズDAY企画オンラインの料理塾で作ります。
お花も届けますよ。
ブログの最後に、届くお花紹介します。
申込はこちらです。
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スパゲッティ・ボンゴレ｜アサリのトマトソーススパゲティ
（３人分｜３０分）
材料：
パスタ・・・１．４ｍｍ（３００ｇ）
アサリ・・・１パック（２００〜２５０ｇ程度）＊少な目でしたね３００ｇほしい
セロリ・・・１本
しめじ・・・１パック
にんにく・・・２かけ
パセリ・・・３茎程度
オリーブオイル・・・大さじ２
白ワイン・・・大さじ３
ホールトマト・・・１缶
ローリエ・・・１枚
塩・・・少々
粗挽きこしょう・・・少々
ケチャップ・・・大さじ１
粉チーズ・・・適量
水・・・３リットル
塩・・・大さじ２
作り方：
１・アサリを砂抜きする。セロリ薄切り。しめじいしづき切って小房に分ける。にんにく薄切り。パセリみじん切り。
２・フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を入れて火にかけ、アサリを加えて加熱する。熱くなってきたら白ワインを加えて蓋をして中火で蒸し焼きに。口が開いたら汁ごと取り出す。
３・２のフライパンにオリーブオイル（大さじ１）とにんにく、セロリを加えて炒める。シメジも加えて炒め火が通ってきたらホールトマト缶、ローリエを加えて軽く塩、こしょうを、パセリ少々加えて煮込む。
４・大き目の鍋に水を入れて沸騰したら塩を加える。パスタを表示時間の１分３０秒まえに茹で揚げる。ゆで汁１００ｍｌとっておく。
５・３のフライパンにアサリを汁ごと戻し入れ、茹でたパスタを加えて和える。パスタのゆで汁とケチャップを加えて煮込み、粉チーズ、パセリ振って出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ ＊３に鷹の爪加えて炒めても美味しい
子手伝い：アサリ洗う
のこたべポイント：セロリ葉っぱ全部切って使う
味見ポイント：３のソースしあがったとき。５の最後の仕上げに
これは、絶品。
北海道産の、大きめのアサリでしたね。
貝でパスタ作るとうま味がすごい。
しじみパスタとかも、いい味出るんじゃないかな。
この料理を、母の日にお花と一緒に作りませんか？
できれば、親子で。
こちらのガラスの花器といっしょに、フラワーアレンジメントをお届けします。
お花と、パスタと食卓に並べて感謝の気持ちを伝える母の日。
親子で、ママのために、オンラインの料理塾でパスタ作りましょう。
５月８日（日）１７時〜１８時３０分まで
限定１０組。
参加費用は５５００円。
まもなく告知します。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今週の、オンラインの料理塾Vol.87は、酢豚。
自分が楽しみ。
食材リスト、概要欄に書いています。
それ買っていただければ、見ながら、オンライン料理教室に参加しているように、楽しく作ることができますよ。
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パパの料理で、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
７０組（参加総勢１４０名以上）規模開催事例紹介中。
お陰様で多くの大手企業、労働組合様等から依頼をうけて、毎週末に実施しています。
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＜今後のスケジュール＞
４月３０日（土） 大正大学高大連携 高校向け講座｜オンラインの料理塾Vol.87「酢豚」
５月２日（月） 企業主催 新入社員向けオンライン料理教室研修
５月８日（日） オンラインの料理塾Vol.88 母の日スペシャル
＊最新のスケジュールはこちら
・オンライン料理教室は、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで運営しています。
・料理動画の企画編集も行っています。男性の家事参画、健康経営、働き方改革を通したトークや、ストーリーのある料理紹介も行っています。
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リニューアルのために、まもなくいったん販売休止します。
Bistro Papa Online Shop
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