冷凍庫に、冷凍肉ありますか？
鮭と、鶏むね肉の冷凍が、ありますねー
あと、時々挽肉や、お得ステーキ肉とか。
僕は、冷凍せずそのまま使い切りますが、
妻が、時々買ってきて、
使わない時に冷凍する。
それを僕が見つけて使う。
この日は、鶏むね肉解凍してピカタに。
とり胸肉
鶏むね肉
鶏むね肉のほうが美味しそうかな？
キッチンにぼん、と出しっぱなしで、自然解凍させて。
イイ感じで半解凍状態だと、
薄く切れていいですね。
改めて発見。
新しい発見、イノベーションは、失敗や、寄り道から生まれます。
多いに失敗し、回り道して、人生楽しみましょう。
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いつもの鶏むねのピカタ
（鶏むね肉２枚分｜２５分）
材料：
鶏むね肉・・・２枚
卵・・・２個
塩・・・少々
粗挽きこしょう・・・少々
粉チーズ・・・大さじ２
オリーブオイル・・・適量
作り方：
１・鶏むね肉は斜め薄切りな感じ。塩、粗挽きこしょうを軽く回りにかける。
２・ボウルに卵溶いて、粉チーズ加えて混ぜる。
３・フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイルを加えて、肉を２にくぐらせてフライパンに並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼いて出来上がり。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：卵割る
のこたべポイント：皮ごと切って食べる
味見ポイント：１個焼いて食べる。塩、こしょう効きすぎてたら、キッチンペーパーでふき取る。か、そのまま食べるときは、ごはん多めに。
お弁当にもぴったり。
卵絡めて焼くのいで、塩、こしょうつけると、流れ出ません。
だから、かけすぎは「塩辛く」なるので注意。
１つ焼いたら、味見を。
塩辛くなければ、ケチャップつけて食べればいいので。
こんど、もうちょっと違う味付けにしてみようかな。
そろそろ、和食×魚モードにしようかな。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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大いに気づきがありました。
学問とは、本来は独学だ。
刺さりました。
そうなんです。
料理も、オンライン料理教室配信も、独学です。
だから、楽しいのです。
それを見つける、出会うためには、
何事も「調べる」ことを楽しむのが一番。
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中川家さんのライブ見に行きたい。。。
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３月２０日（日）です。
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この日は、同時にYouTube配信せず、
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皆さまのご視聴、ご参加お待ちしております。
詳細は改めて、ブログ、ビストロパパＨＰや、各種ＳＮＳで。
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パパの料理で、楽しいトモショク。
同じ思いの皆さま、応援クリックよろしくお願いいたします。
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