鍋すると、白菜余りませんか？
白菜って、まるまる１個買うと、けっこくな量ですよね。
本当は、日持ちふくめ１個まるまる買ったほうがいいけれど、
１週間白菜になってしまいます。
1/2カットぐらいを良く買いますよね。
それでも、大きな白菜なら、１回の鍋で使い切れず、
残ってしまうのが白菜。
そんな時どうするか。
一番かんたんなのがサラダかな。
ジップロックなど、フリーザーバッグに入れて、調味料入れて
もみもみするだけ。
美味しく仕上がって大満足でしたよ。
これ。
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白菜のポン酢サラダ
（３人分ぐらい｜１０分）
材料：
白菜・・・1/8カットぐらい
ごま油・・・大さじ２〜
A
ポン酢・・・大さじ２〜
塩・・・少々
粗挽きこしょう・・・少々
しょうゆ・・・小さじ１〜
鷹の爪・・・１本＊手でつぶす
塩こんぶ・・・大さじ２ぐらい
白ごま・・・小さじ２〜
作り方：
１・白菜をざく切って袋にいれる。ごま油を加え、袋を閉じてふる。
２・１にAを加えて袋を閉じて振ってなじませて出来上がり。
アト辛大人味：七味
子手伝い：ふる
揉みこんで、水分だしたりしません。
あくまで振って、調味料と和える感じ。
しんなりしているより、シャキシャキした食感のほうが美味しいかも。
次女が、喜んで食べてましたね。
キャベツでコールスロー作ることが多いですが、
今の季節、白菜サラダを楽しむのもいいですよね。
食感がいいー
料理初心者パパたちは、野菜料理のレパートリーが、
すくないのですよね。
そんな時、この味付けの法則を思い出してください。
白菜のほかにも、
キャベツ
水菜
大根
カブ
きゅうり
など、同じ味つけで美味しく作れます。
ほら。
これでレパートリーが、いっきに増えましたね。
おめでとうございます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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昨日が、スーパー猫の日、でしたっけ。
マリーさんは、お陰様で元気です。
優しい猫さんに育ったなー。
ありがとう。
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滝村雅晴も１６人のひとりで執筆しています。
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