鮭は、何で焼きますか？
鮭好きです。
炊き立てごはんが大好きな我が家にとって、
鮭はご馳走。
これ、鮭のカマ、３つパックで冷凍で売っていて。
この日は、もう１品オカズ欲しかったので、焼きました。
今までは、ビルトインコンロの、グリルで焼いていたのですが。
新調してから、あまり魚焼かなくなって。。。
掃除や、綺麗に使いたいって考えると、魚以外を焼きたいなって。
で、冷凍鮭を焼いたのは、
「オーブン電子レンジ」
でした。
２５０℃に予熱して、そのまま入れてコールスタートで焼いたのです。
その後、予熱完了してからあと５分〜焼いたでしょうか。
上手に焼けました。
ただ、、、
グリルで焼くような、皮のカリカリが欲しくて。
で、どうしたか。
クッキングバーナーで、炙りましたよ。
久々の登場。
そう、これで皮は焼けばいいのです。
ちっと、炙りすぎ！？・・・
まぁ、美味しかったのでよしとしよう。
ということで、我が家の鮭は、
�．�ーブンで焼く ＆ �▲弌璽福爾梅佞�
というW加熱で美味しくいただきました。
うん、これいいねー
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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キューピーさんに行ってきましたよ。
調布に、キューピーさんの見学施設があるのです。
その名も
「マヨテラス」
キューピーさんは、昨年３分クッキング出演でもお世話になったご縁のある企業。
昔から、マヨネーズも大好きだし。
大きなマヨネーズ。
ということで、
このオンライン料理教室イベントの監修をしていまして、リハーサルに行ってきました。
当日は、私は講師ではなく参加はとして楽しませていただきます。
そして、誰もがオンライン料理教室を企画、運営できるノウハウを、農林水産省さんが、デジタル食育推進のためのガイドブックや動画を作っているので、そのお手伝いをしています。
今年は、よりデジタル食育が進み、
特に「オンライン料理教室」元年になるでしょう。
私も毎週腕を磨きつつ、
ビストロパパ社としては、
デジタル食育およびオンライン料理教室運営ができる人材育成を、
今年は始めたいと思っています。
ご興味のある方、ビストロパパ社までご相談ください。
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＜今後のスケジュール＞
2月9日（水） 農水省オンライン料理教室テスト
2月11日（金） 農水省オンライン料理教室実証実験オブザーバー
2月12日（土） オンライン料理教室＠名古屋市緑区
2月13日（日） オンラインの料理塾Vol.80
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