八百屋さんで、リンゴまとめて売ってたら？
今シーズンなので、リンゴが八百屋さんに並んでいます。
立派なリンゴが並んでいますよね。
作るの、とっても手間がかかってるんですよね。
そんな中、少し小さいリンゴが袋で６個ぐらい入って売られているものがあります。
これこれ。
このリンゴが好きなんですよ。
リンゴは日持ちもするし、果物として食べるだけじゃなく、
サラダ用に、買うんです。
この日も、コールスローにリンゴ混ぜました。
彩りもいいし、フルーティーになって、最高です。
サラダにリンゴ。
八百屋さんで見つけてくださいね。
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リンゴいりコールスロー
（３人分｜１０分）
材料：
キャベツ・・・1/4カット
リンゴ・・・１個＊小さめ
A
塩・・・小さじ1/4
粗挽きこしょう・・・少々
EVオリーブオイル・・・大さじ２
白ワインビネガー・・・大さじ２＊我が家は延命酢。バルサミコ酢でもOK
マヨネーズ・・・大さじ１〜＊冷蔵庫にあるドレッシングでもOK
作り方：
１・キャベツは千切り。リンゴはくし形切りにして薄切り。
２・ボウルにキャベツを入れてAを順に入れて和える。リンゴも加えて和えて出来上がり。
子手伝い：和える
食感もいい。
翌日も美味しい。
何度も、キャベツのコールスローこのブログで紹介していますが、
ほんと重宝します。
きゅうり、にんじんなど余っている野菜をスライスしていれてもいいし。
お弁当のオカズにもいい。
北海道から、美味しいキャベツ届いたので今から作るの楽しみです。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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２月６日（日）のオンラインの料理塾のメニュー何しよう。。。
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とっても良かった。
学びました。
今年の僕のテーマは「失敗」。
そんな時、これが気になって。
で、今回の読書方法変えてみました。
読書じゃありません。
聞書ですね。
kindleで読んでいるのですが、スマホのアレクサのアプリで、kindle本であれば、音声で読み上げてくれるんですよ。
これがいい。
ラジオのよう。
しかも、ラジオと違うのは、文章の読み上げなので、中身がとっても濃い。
思い付きで、アドリブで話している内容ではなく、
あらゆる研究や、世界中の文献、実験、事例などをふんだんに紹介しながら、著者の考察、伝えたいことが整理されているのです。
まさに、大学で講義受けているのと同じです。
いや、それ以上かも。
毎日世界的に著名な研究者や学者、著者の講義を、これで受けられるのです。
これは僕の読書ライフにとって革命ですよ。
で、音声は、骨伝導イヤフォンで聞いているので、耳がふさがれず、
家事しながら、料理しながら、ジョギングしながら、風呂に入りながら、読書ができるのです。
長い本は２〜３日かかりますが、新書などは１日で読めます。
というか、聞き終わります。
ものすごい読書量になるなー
本を買って、読んでいたのですが、なかなか読み切れなかった本、もう一度kindleで買いなおしました。
それを今、聞いています。
日常生活しながら、読書している。
次なに読むか（聞くか）とっても楽しみです。
おススメですよ。
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アフターショックス
これがもう必需品。
あまりにも気に入って、
妻と、次女の誕生日に、それぞれプレゼントしましたよ。
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＜今後のスケジュール＞
2月5日（土） オンライン料理教室＠北海道道南
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