餃子のタネが余ったら？
先日、１日に２回、オンライン料理教室をやりました。
その時のメニューが、水餃子。
１回で４０個もの水餃子作るレシピにしたので、８０個以上作れるタネができてしまって。
３０個ぐらいは、水餃子で食べましたが、残りは、
１・餃子
２・ピーマン餃子
３・餃子のタネ焼き
の３つに変化。
水餃子のタネのレシピはこちら。
ほうれん草、ニラたっぷりのタネ。
これで、水餃子ならぬ普通に焼き餃子にしました。
それでも余ってるので、次は、ピーマンバーグならぬ、
ピーマン餃子に。
シンプルに、ピーマン半分に切り、タネ詰めてフライパンで焼くだけ。
切った内側に小麦粉もかけていません。
無理やり詰め込んで、肉面を下に焼いて裏返して蒸し焼き。
ほうれん草とニラが多い分、見た目あまりよろしくないですが、美味しかったですよ。
最後は、
お好み焼きに。
量が少なかったので、
材料：
餃子のタネ
キャベツ千切り
米粉
カツオ節
塩
こんぶ出汁のもと
炭酸水
卵
まぜて、焼きました。
お陰で、野菜たっぷり食べられたなー
挽肉＋野菜 のタネは、七変化します。
大量に作って、美味しくいただきましょう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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