肉食べたいときの料理は？
やっぱりステーキでしょう。
オージービーフのステーキ肉。
ちょっとお得価格だったので、先に買っておいて、
翌日ステーキに。
最近好きな作り方は、じゃがいもをサイコロ状に切って、フライパンで焼いてから、ステーキを焼くパターン。
いいでしょ。
肉は、ハサミで切って食べます。
ベランダ菜園で採取した、セージと、ローズマリーも入れて。
しっかり噛む肉です。
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ステーキ じゃがいもソテー添え
（３人分｜２０分）
材料：
ステーキ肉・・・１枚（２５０〜３００ｇ程度）
セージ・・・１本
ローズマリー・・・１本
じゃがいも・・・１個
にんにく・・・２かけ
オリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・適量
粗挽きこしょう・・・適量
作り方：
１・肉を常温にもどし、包丁で裏表軽くたたき、塩、粗挽きこしょうを全体にかける。にんにくは薄切り。じゃがいもは皮ごと賽の目切り。
２・フライパンを火にかけ熱くなったらオリーブオイル入れて、じゃがいも炒める。途中でにんにくを入れる。蓋をして蒸し煮をし、火が通ったら、真ん中をあけて、肉を入れる。
３・焼き色がついたら裏返し、ローズマリー、セージを入れて蓋をして弱めの中火で２〜３分焼く。火をとめて予熱で火を通して出来上がり。
アト辛大人味：粗挽きこしょう
子手伝い：塩、こしょうかける
おいしいなー
ごはんが進みます。
もうねー、肉少し食べたら満足する年ごろですわ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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