いや〜
いいね〜
宇宙兄弟。
あ、鍋も美味しいですよ。
鶏だんご鍋。
今年は挽肉使いの年でしたね。
いろんな味つけで楽しめるし。
出汁もでるし。
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鶏だんご鍋
（３人分｜３０分）
鶏むねひき肉・・・３５０ｇ
白菜・・・1/2カット
絹豆腐・・・１丁
白ねぎ・・・１本
しめじ・・・１パック
もち・・・適量
A
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
しょうゆ・・・大さじ1/2
紹興酒・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１
しょうが・・・１かけ＊すりおろし
白ねぎ・・・１本＊みじん切り
米粉・・・大さじ３〜＊最後に加える
B
水・・・１０００ｍｌ
酒・・・１００ｍｌ
C
みりん・・・５０ｍｌ
うすくちしょうゆ・・・５０ｍｌ〜
ポン酢・・・適量
作り方：
１・鶏ひき肉にAを加えてよく揉む。鍋にBを入れて沸騰させて、肉団子のタネを落とし入れる。
２・白菜ざく切り。絹豆腐奴に切る。しめじいしずき切ってばらす。白ねぎ斜め切り。
３・１に２を入れて蓋をして煮込む。煮えたら出来上がり。もちも加えて柔らかくなったら食べる。好みでポン酢等つけて食べる。
アト辛大人味：青唐辛子
子手伝い：だんご捏ねる
毎度、底に沈んているので、分からない鶏だんご。。。
茹でている時にとらないとねー
今度撮る。
鶏だんご。
３５０ｇでも３人分十分作れますね。
でも、肉食べたいJK１もいるので、しゃぶしゃぶ用豚肉を投入。
翌朝はおじやに。
作り方：
・残り出汁をザルでこして鍋に入れる。あたためた玄米ごはんを加えて蓋をして煮込む。水分が足りなければ湯を足す。玄米ごはんに火が通ってきたら、残っていた鍋の具を足し、溶き卵を加えてむらして出来上がり。
見た目は、ごちゃごちゃしていますが、出汁に残った具もいっしょに食べます。
最後まで食べ尽くす。
それが鍋。
で、美味しい。ゴミでない。
さて、そろそろ新鍋購入するかなぁ。
あと、来年のNHKの撮影用に、カセットコンロも新調するかな。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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で、宇宙兄弟。
僕は、ヒューマンドラマが好きなんだと改めて分かった。
現実離れしすぎていない。
あー、宇宙いくのも、すこしリアルじゃないですか。
特殊能力使うとか、鬼が出てくるより。
それも好きなのですが。
セリフがすきでねー
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以前読んだけれど、読み直すと忘れてますね。
記憶ってそんなもの。
Amazonkindleアンリミテッドで、大量の本から興味あるものをかたっぱしに、ちょい読みできる。
だからこそ、出会える本ってあるんだなと。
この生き方は、昔は無かったんじゃないかな。
図書館ともまた違う。
これを最大限、楽しんでいます。
来年の自分は、どんな変化、成長しているだろう。
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食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。
６０人規模開催事例紹介中。
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＜今後のスケジュール＞
1月6日（木） 農林水産省食育のデジタル化推進会議
1月8日（土） オンラインの料理塾新春開催Vol.76
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