またまた傑作料理が爆誕。
爆誕イヤーですなー
いやほんま。
ロールキャベツは、見た目も味も上品で、作ることを楽しむ料理。
ただ、見た目と、食べた時に口に入った時の味が同じであれば、見た目が違ってもいい。
のでは。
キャベツを縦半分に切って、中の葉を取り出て挽肉を埋め込んでトマトソースで煮込みました。
「まかないロールキャベツ」です。
見た目のインパクトもあるし。
これに、星形のにんじんや、パプリカ入れて、ブロッコリーで覆ったら、ロールキャベツツリーができるんじゃないかな？
古墳になるかもしれないけれど。
まぁ、カンタンに作ろうとして作ったレシピなので、このままがいいかも。
いやー、上出来。
また食べたい。
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まかないロールキャベツ
（４人分｜４０分）
材料：
牛豚合いびき肉・・・５００ｇ
キャベツ・・・1/2玉
玉ねぎ・・・1/2個
A
塩・・・小さじ１
こしょう・・・少々
ナツメグ・・・少々
パン粉・・・1/2カップ
卵・・・１個
牛乳・・・大さじ２
B
ホールトマト・・・１缶
水・・・２００ｍｌ
コンソメの素・・・２個＊１個5.3ｇ固形
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ローリエ・・・１枚
作り方：
１・キャベツは芯をカットし外側の葉を３〜４枚ほど残して中の葉を取り出す。玉ねぎはみじん切り。
２・ボウルにひき肉とAの塩、こしょうを入れてこねる。玉ねぎを加え、残りのAを順に加えてこねる。
３・１のキャベツの内側に２を詰める。
４・大き目の鍋を火に３の肉を下に入れ（外葉が余っていたら上にさらにかぶせる）火にかけ、Bを加えて蓋をして煮込む。弱めの中火で１０〜１５分ほど煮込む。火が通ったら出来上がり。ナイフ等で十字に切り、底からフライ返し等ですくって皿に盛り付ける。
ポイント：
・１玉のキャベツを買ってきた場合、半玉分の外葉を１枚活用。芯をカットした分、隙間があくので、葉をかぶせる。
・粉チーズ、ピザ用チーズなどトッピングしても美味しい。絶対。
アト辛大人味：タバスコ
子手伝い：こねる、つめる
すごい迫力！！！
切って盛り付けます。
これで1/4カット。
キャベツも肉も美味しい。
まるごと食べたいぐらいでした。
しっかり火が通っていますね。
蓋をして、しっかり蒸し焼きにすることが大事。
とにかく美味しかった。
妻も娘も大絶賛。
そうそう、こんな料理を待っていた。
詰めて煮込むだけ。
挽肉料理美味しいねー。
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